اسيد فوليک

همان طور که می دانيد ، کم خوني يکي از مشکلاتي است که گريبانگير بسياري از زنان ايراني مي باشد. در خون انسان سلولهايي به نام گلبولهاي قرمز موجود...

Saturday, April 16, 2011

خواص قارچ

در گذشته قارچ را از مراتع و جنگل ها جمع مي كردند. امروزه دركارگاه هاي صنعتي توليد و در تمام سال در اكثر مغازه ها وسوپرماركت ها عرضه مي گردد....

Saturday, April 9, 2011

5 نياز خوراکي

حتي اگر از آن دسته خانم‌هايي باشيد كه نسبت به تغذيه خود خيلي حساس هستند، باز هم ممكن است بعضي از ويتامين‌ها و مواد معدني بدن‌تان كم باشد؛ ويتامين‌ها...

Thursday, April 7, 2011

خواص آهن

تحقيقات نشان مي دهد استفاده از صبحانه و ناهار يا ميان وعده در مدارس ، نقش بسزايي در بالا بردن توان يادگيري دانش آموزان دارد. يافته هاي علمي ناشي...

Tuesday, April 5, 2011

روي‌تان كم نشود!

وقتي صحبت از قد و افزايش آن مي‌شود، همه به ياد قرص‌هاي روي يا Zinc مي‌افتند به اين اميد كه چند سانتي به قدشان اضافه شود، اما به واقع اين ماده...

Monday, April 4, 2011

شير غني شده

يکي از راههاي پيشگيري از کمبود ريز مغذي ها افزودن آن ماده مغذي به يک غذا و خصوصاً نوع غذايي است که گروه در معرض خطر آن را مصرف مي کنند اين کار...

Sunday, March 27, 2011

آهن زياد سرطان‌زاست

مصرف خودسرانه مکمل‌هاي آهن از آنجا که ترکيبي شيميايي است و شايد مورد نياز بدن نباشد، کار مازادي بر دوش کبد گذاشته و سبب بروز برخي بيماري‌ها از...

Sunday, March 6, 2011

منافع منيزيم

در گذشته تصور مي‌شد كه منيزيم تنها از بروز حمله قلبي جلوگيري مي‌كند اما اکنون دانشمندان دريافته‌اند اين ماده موجب بهبود نشانگان پيش از قاعدگي،...

Tuesday, March 1, 2011

اين غذاها مو را سياه مي کنند!

تازه ترين تحقيقات پزشکي ثابت کرده اند که کمبود فلزاتي همچون منگنز، روي، تيتانيوم، آهن و مس از عوامل اصلي در سفيد شدن و شکنندگي موها به حساب مي...

Monday, February 28, 2011

ويتامين‌ها را بخوريد به موهاي‌تان نماليد

ويتامين A: اين ويتامين براي پوست و مو ضروري است. ويتامين A در جگر، قلوه، زرده تخم‌مرغ، شير و انواع سبزي¬‌هاي داراي برگ سبز مثل اسفناج و سبزي‌هاي...

Sunday, February 27, 2011

چی بخوریم تا پوستمان راضی باشد؟

این ویتامین از تأثیر اشعه ی فرابنفش بر پوست بدن جلوگیری می ‌کند. منابع خوب ویتامین A شامل سبزی ها و میوه‌های زرد و نارنجی مثل هویج ، کدو حلوایی...

Sunday, February 27, 2011

عامل سرفه‌هاي مزمن

کمبود ويتامين B12، مشکلي است که بيشتر در افراد مسن بروز مي‌کند. کمبود اين ويتامين عوارضي مانند کم خوني، کاهش حافظه و آسيب سلول‌هاي عصبي را در...

Sunday, February 27, 2011

مکمل کلسيم به چه درد ي مي‌خورد؟

کلسيم فراوان‌ترين ماده معدني در بدن است که تقريبا يک کيلوگرم از وزن بدنمان را تشکيل مي‌دهد. اين ماده مغذي در استخوان‌ها و دندان‌ها متمرکز شده...

Tuesday, February 22, 2011

ويتامين‌ها و ريزمغذي‌هاي مورد نياز سالمندان

اين گروه از ويتامين‌ها در كاهش خطر بيماري‌هاي قلبي و عروقي موثرند. دريافت كافي فولات، ويتامين B6 و ويتامين B12 كه به كاهش مقدار هموسيستيين پلاسما...

Tuesday, February 22, 2011

مواد غذايي مفيد و منابع آنها برای کودکان

شير مادر به ويژه آغوز، شير، كره، تخم مرغ، جگر، سبزي با برگ سبز تيره، كدو تنبل، انبه، هويج. جگر به اندازه يك تخم نرغ متوسط، يك هويج كوچك، يك...

Tuesday, February 22, 2011

تاثير ويتامين C بر سلامت

حتما شنيده‌ايد که مصرف ميوه‌‌هاي تازه (به‌خصوص مرکبات، کيوي و آناناس)براي سلامت پوست و پيشگيري از پيري‌هاي آن مفيدند. ولي آيا دليل اين مدعا را...

Tuesday, February 22, 2011

نقش ويتامين E در پيشگيري از سکته مغزي

هيچ مي‌دانيد در چه صورتي سکته مغزي بروز مي‌کند؟ بايد در پاسخ به اين پرسش بگوييم که در صورت گرفتگي يا خون‌ريزي در يکي از رگ‌هاي خوني که به مغز...

Tuesday, February 22, 2011

تمام آنچه بايد درباره ريزمغذي‌ها بدانيد

ريزمغذي‌‌ها دسته‌اي از عناصر و ترکيبات شيميايي هستند که به ميزان جزيي مورد نياز بدن هستند اما همين مقدار جزيي نقش مهمي‌در فرآيند‌‌هاي شيميايي...

Tuesday, February 15, 2011

غني‌سازي در دنياي شيرها

ما به بيش از 300 ليتر شير در سال نياز داريم؛ يعني روزي 4 ليوان. البته شايد خوردن اين مقدار شير در روز چندان راحت نباشد. ولي جاي هيچ نگراني نيست؛...

Monday, February 7, 2011

بچه‌هاي کم‌ روي ايران

عنصر روي از اوايل دهه 1900 به‌عنوان ماده‌اي مغذي شناخته شد. اولين تحقيقات كمبود روي ‌در انسان مربوط به ‌اواخر دهه 1950 و اوايل دهه 1960 است كه...

Monday, February 7, 2011