يکشنبه، 21 فروردين 1390
تخمین زمان مطالعه: 1 دقیقه
موارد بیشتر برای شما

شهرام دخانی

شهرام دخانی
سال تولد:-، مرتبه علمى: دانشیار، رشته: صنایع غذائى، دانشكده: كشاورزى، دانشگاه: صنعتى اصفهان خلاصه شرح حال تخصصى سوابق تحصیلى: دكتراى علوم مواد غذائى. مرتبه علمى: تدریس در دانشگاههاى شیراز، علوم پزشكى اصفهان، دانشگاه صنعتى اصفهان به مدت 15 سال، دانشیار دانشگاه صنعتى اصفهان. زمینه‏هاى علمى و تحقیقاتى: شیمى مواد غذائى، صنایع كنسروسازى، صنایع شیمى و فرآورده‏هاى آن، نگهدارى و ذخیره‏سازى مواد غذائى با روشهاى مختلف، آنالیز مواد غذائى با دستگاههاى پیشرفته نظیر كروماتوگراف مایع یا گازى، آشنائى با High Performance liquid chromatography، طرح بررسى تولید و خصوصیات فیزیكى و شیمیائى محصولات خشك سیب‏زمینى نظیر پودر خشك از سیب‏زمینى منطقه‏داران و فریدن اصفهان، طرح آنالیز اسیدهاى آلى در پنیرهاى ایرانى تخمیرى از شیر بازسازى شده، طرح تولید روغن شبه استرالیائى براى كاهش زمان خشك شدن انگور در منطقه لوانات فارس، طرح تخمیر سبزیجات نظیر تخمیر لاكتیكى كلم و خیار سبز و آنالیز اسیدهاى آلى آنها با روش HPLC. تألیفات تعداد تألیفات (نگارش یا ترجمه كتاب) بزبان فارسى: 1 تعداد تألیفات (نگارش یا ترجمه كتاب) بزبان خارجى:- زمینه علمى تألیفات: صنایع و تكنولوژى شیر و فرآورده‏هاى آن، مرورى بر خصوصیات فیزیكى و شیمیائى شیر و فرآورده‏هاى مختلف آن، صنایع و تكنولوژى خشكبار، خشك كردن مواد غذائى، شیمى مواد غذائى، اصول نگهدارى و تبدیل مواد غذائى. مقالات تعداد مقالات بزبان فارسى: 7، تعداد مقالات بزبان خارجى: 6 زمینه علمى مقالات: خصوصیات فیزیكى و شیمیائى محصولات خشك سیب‏زمینى، نظیر پودر و چیپس، تكنولوژى و نگهدارى پودر سیب‏زمینى و چیپس، تكنولوژى خشك كردن انگور و كاهش زمان خشك كردن با روغن شبه استرالیائى، تولید پنیرهاى تخمیرى و بررسى خصوصیات فیزیكى و شیمیائى آنها، آنالیز قندهاى سیب‏زمینى و اسیدهاى آلى پنیر و لبنیات با روش كروماتوگرافى پیشرفته یا HPLC.


ارسال نظر
با تشکر، نظر شما پس از بررسی و تایید در سایت قرار خواهد گرفت.
متاسفانه در برقراری ارتباط خطایی رخ داده. لطفاً دوباره تلاش کنید.
موارد بیشتر برای شما
کدام کشورها حمله رژیم صهیونیستی به ایران را محکوم کردند؟
کدام کشورها حمله رژیم صهیونیستی به ایران را محکوم کردند؟
بلایی که موشک‌های ایرانی بر سر ساختمان در تل‌آویو آوردند!
play_arrow
بلایی که موشک‌های ایرانی بر سر ساختمان در تل‌آویو آوردند!
واکنش مزدور اینترنشنال بعد از شنیدن صدای موشک‌های ایران
play_arrow
واکنش مزدور اینترنشنال بعد از شنیدن صدای موشک‌های ایران
اصابت موشک‌های مافوق صوت ایران در تل‌آویو
play_arrow
اصابت موشک‌های مافوق صوت ایران در تل‌آویو
حال و روز تل‌آویو بعد از اصابت موشک‌های ایرانی
play_arrow
حال و روز تل‌آویو بعد از اصابت موشک‌های ایرانی
ناتوانی گنبد آهنین در رهگیری موشک ایران
play_arrow
ناتوانی گنبد آهنین در رهگیری موشک ایران
لحظه اصابت موشک‌های ایران به مقر وزارت جنگ در تل‌آویو
play_arrow
لحظه اصابت موشک‌های ایران به مقر وزارت جنگ در تل‌آویو
رهبر انقلاب: نیروهای مسلح رژیم رذل صهیونی را بیچاره خواهند کرد
play_arrow
رهبر انقلاب: نیروهای مسلح رژیم رذل صهیونی را بیچاره خواهند کرد
خاطره شهید طهرانچی که دوست داشت پس از شهادتش منتشر شود
play_arrow
خاطره شهید طهرانچی که دوست داشت پس از شهادتش منتشر شود
با فرماندهان جدید آشنا شوید
play_arrow
با فرماندهان جدید آشنا شوید
نشان فاطمی بر سینه‌ شهید حاجی‌زاده
play_arrow
نشان فاطمی بر سینه‌ شهید حاجی‌زاده
ستاره پرسپولیسی: تنها راه نجات ما مقابله مقتدرانه است
play_arrow
ستاره پرسپولیسی: تنها راه نجات ما مقابله مقتدرانه است
روایت سوزناک یکی‌ از قربانیان حملات رژیم صهیونی
play_arrow
روایت سوزناک یکی‌ از قربانیان حملات رژیم صهیونی
فرماندهان شهید ایران را بیشتر بشناسید
play_arrow
فرماندهان شهید ایران را بیشتر بشناسید
اعلام خبرسرنگونی دو جنگنده پیشرفته اف ۳۵ رژیم اسرائیل در تلویزیون
play_arrow
اعلام خبرسرنگونی دو جنگنده پیشرفته اف ۳۵ رژیم اسرائیل در تلویزیون