باربیکیو کلمه ای انگلیسی برگرفته از کلمه ی اسپانیایی باربکوئا است . به نوعی داربست یا هیزم که مهاجران مکزیک و کالیفرنیا ، گوشت ، مرغ و ماهی را روی آن کباب می کردند ، باربیکیو گفته می شود . در ادامه هر...

پیامبر (ص) و امامان بزرگوارمان بهترین انسان های روی زمین اند و بهترین الگو برای پیروان خود محسوب می شوند. چه خوب است که آن ها را سرلوحه اعمال خود قرار دهیم.

کباب‌ها را هم می‌توان روی آتش درست کرد و هم در فر؛ که در این صورت ظرف مناسبی را با قلم‌مو چرب کرده و سیخ‌های آماده‌شده را در آن قرار دهید

سویاها را همراه با مقداری زردچوبه و ادویه دلخواه داخل آب گرم به مدت ۳۰ دقیقه خیس کنید. سیر را ریز رنده کنید.

پیازها را رنده کرده و آبِ آن‌ها را دور بریزید، سپس به سویا اضافه کنید. آرد نخودچی، آرد لپه و مقداری زعفران و نمک هم بریزید.

سویای خیس‌خورده را بعد از زمان ذکرشده در آبکش بریزید و آن را فشار دهید تا آب اضافی‌اش گرفته شود، سپس آن را چرخ کنید.

کباب در ایران تنوع زیادی دارد و یکی از خوشمزه ترین کباب ها، ما در این مطلب شما را به درست کردن این غذای خوشمزه راهنمایی می کنیم!

گوشت چرخ کرده کاربرد زیادی در تهیه غذاهای مختلف دارد. ز جمله غذاهای پر طرفدار خانگی و خوشمزه که با گوشت چرخ کرده تهیه می شود و در زمان اندک نیز اماده می شود، کباب ها هستند.از جمله کباب دیگی ( تابه ای)...

در این مطلب می خواهیم معروف ترین و معروف ترین غذاهای ایرانی از دید توریست های خارجی را به شما معرفی کنیم. این غذاها در سرتاسر دنیا به عنوان نماینده های آشپزی ایرانی شناخته می شوند و باید بگوییم که انصافا...

استاد فاضل موحدی نقل کرد: به علت درد پایی که آیت الله بروجردی داشت، همراه ایشان سفری به آب گرم محلات کردیم، چند روزی در آنجا ماندیم، هنگامی که مردم فقیر و مستضعف آن ناحیه از تشریف فرمائی آقا آگاه شدند،...