آشپزخانه ایرانی
دستور پخت دو پیازه و دو پیازه تخم مرغ
دو پیازه یا دو پیازا، نام یک دسته بزرگ از غذاهای رایج و محبوب در بخشهایی از ایران است که از شیراز تا بوشهر و سیستان و بلوچستان و همچنین در افغانستان، پاکستان و هند طرفداران بسیاری دارد. دو پیازه آلوی...
آشپزخانه ایرانی
طرز تهیه چهار بورانی خوشمزه
امروز می خواهیم شما دوستان عزیز را با طرز تهیه چهار پیش غذای خوشمزه و سالم و پر خاصیت به نام بورانی کرفس، بورانی کدو، بورانی اسفناج و بورانی کنگر آشنا کنیم. بورانی یا بُرانی یکی از پیش غذاهای خوشمزه و...
آشپزخانه ایرانی
طرز تهیه کباب برگ خانگی
کباب از جمله غذاهای بسیار خوشمزه و پرطرفدار در بین ایرانیها است و مناسب انواع مهمانیها و مجالس است. گوشت کباب را میتوان از راستهی گوسفند یا گوساله انتخاب کرد، ولی رسم چلوکباب اصل بر این بوده است که...
آشپزخانه ایرانی
دستور پخت اشکنه ماست و فواید ماست
اشکنه ماست یکی از خوراک های اصیل ایرانی مخصوص شهر شیراز و سبزوار می باشد و از مخلوط کردن ماست و تخم مرغ و افزودن چاشنی های مختلف به آن به دست میآید . یکی از ارزانترین غذاهای محلی خوشمزه ایرانی است. با...
آشپزخانه ایرانی
دستور پخت انواع آبگوشت
آبگوشت غذایی که به اندازه تاریخ ایران قدمت دارد، پختنش قلق دارد و جا افتادنش خبرگی می خواهد. علاوه بر این آبگوشت برای بسیاری نماد سنت و فرهنگ ماست. آبگوشت بوی خاطرات پدربزرگ و مادربزرگ ها را می دهد. در...
آشپزخانه ایرانی
دستور پخت آش بادمجان و خواص آن
آش بادمجان یا آش کشک بادمجان در شهرهای مختلف متفاوت است و به روش های متفاوت طبخ داده می شود. افرادی که کشک و بادمجان را دوست دارند حتما این آش را دوست دارند. در این مطلب با دو روش متفاوت از آن آشنا می...
آشپزخانه ایرانی
دستور پخت آش اسفناج و خواص آن
آش ها از غذاهای اصیل ایرانی محسوب میشوند و تنوع بسیار زیادی دارند و هر شهری آش مخصوص به خودش را دارد که فوت و فن های خاصی هم دارند مثل آش رشته آذری یا آش دوغ. یکی از آش های خوشمزه برای سر سفره های افطار...
آشپزخانه ایرانی
دستور پخت آش انار و آشنایی با خواص انار
آش انار یکی از غذاهایی است که اگر تا به حال نخورده باشید هم با آمدن اسمش میتوانید تصور کنید که چقدر خوشمزه و لذیذ است آش انار برخلاف آشهای دیگر مثل آش رشته و شله قلمکار بسیار سبک است در نتیجه در کنار...
آشپزخانه ایرانی
دستور پخت انواع آش آلوچه
آشپزی کردن و طبخ غذاهای محلی ایران، لذتی خارقالعاده و وصفنشدنی دارد. امروز ما قصد داریم دستور پخت آشی خوشمزه که از مشهورترین و قدیمیترین آشهای ایرانی به نام آش آلوچه است را در اختیار شما قرار دهیم،...
آشپزخانه ایرانی
دستور پخت آش گوجه فرنگی و اشنایی با خواص آن
آش گوجه فرنگی یک از آش های خوشمزه ایرانی است که اصالت آن به شهر تبریز باز میگردد. آش گوجه فرنگی در تبریز به نام آبغورا آشی یا بامادور آشی معروف است. آش گوجه فرنگی به شیوه های مختلفی پخته میشود و در هر...