پن کيک ذرت

آرد، بيکينگ پودر، پودر تخم گشنيز و پودر زيره را در کاسه ي مناسبي بريزيد و در مرکز آن حفره اي ايجاد نمائيد. آن گاه تخم مرغ ها را کمي بزنيد و همراه...

Friday, March 9, 2012

سالاد جوانه با سيب و بادام

در ظرف مناسبي خيار، سیب ترش، جوانه ي گندم، کشمش و نيمي از جوانه ي شبدر را با هم مخلوط کنيد و کنار بگذاريد. آن گاه تمامي مواد سس را در کاسه اي...

Friday, March 9, 2012

پاي اسفناج و بادمجان يوناني

خمير را روي سطح آردپاشي شده، با وردنه باز کنيد و آن را داخل قالب پاي به قطر 25 سانتيمتر پهن کنيد؛ به گونه اي که خمير، کف و ديواره ي قالب را بپوشاند....

Friday, March 9, 2012

هات داگ با پنير

ابتدا هات داگ را از درازا با نوک کارد، چاک نسبتاً عميقي بدهيد. بعد پنير پيتزاي قالبي را - که به صورت خلالي( کمي باريک تر از قطر مداد) برش زده...

Friday, March 9, 2012

سالاد بلغور، برنج و تخم بلدرچين

در کاسه ي مناسبي، بلغور گندم و برنج را با يکديگر مخلوط کنيد( مي توانيد قبل از مخلوط کردن، برنج پخته را کمي تفت دهيد). آن گاه فلفل دلمه اي، پيازچه...

Friday, March 9, 2012

توپ هاي مرغ و فلفل

ابتدا سيب زميني را بپزيد و ريز خرد کنيد. بعد با خامه، آبليمو، کره، نمک، فلفل، زرده هاي تخم مرغ، پنير، فلفل دلمه اي سبز و فيله ي مرغ مخلوط سازيد....

Friday, March 9, 2012

پاستا با زيتون سياه، فلفل دلمه اي و گوجه فرنگي

در قابلمه ي مناسبي، آب بريزيد و اندکي نمک به آن اضافه کنيد و بگذاريد جوش بيايد. پاستا را در آن بريزيد و بگذاريد 8 تا 10 دقيقه بپزد. سپس پاستا...

Friday, March 9, 2012

اسپاگتي با فلفل قرمز، گوجه فرنگي و زيتون سياه

روغن زيتون را در تابه ي بزرگي با کف ضخيم حرارت دهيد. سير را به آن اضافه کنيد و با حرارت کم، به مدت 30 ثانيه تفت دهيد. سپس کيپر، زيتون، فلفل قرمز،...

Friday, March 9, 2012

لازانياي گوشت با پنير موزارلا

نيمي از روغن زيتون را همراه با کره در تابه ي مناسبي بريزيد و روي اجاق گرم کنيد. حالا ژامبون، پياز، کرفس و هويج را بيفزائيد و تفت دهيد. تا نرم...

Thursday, March 8, 2012

کيش مرغ و قارچ

ابتدا آرد را در ظرفي الک کنيد و کره را در آرد خرد نمائيد. زرده ي تخم مرغ، آبليمو و پودر فلفل را به آرد بيفزائيد و مواد را با هم مخلوط کنيد تا...

Thursday, March 8, 2012

خوراک فيله ي مرغ

ابتدا کره را در تابه ي مناسبي روي اجاق ذوب کنيد. پيازچه را اضافه کنيد و 2 دقيقه تفت دهيد تا سبک و نرم شود. حالا فلفل دلمه اي را بيفزائيد و آن...

Thursday, March 8, 2012

کیلونی

قابلمه اي را از آب پر کنيد، نمک بيفزائيد و روي اجاق قرار دهيد، تا به جوش آيد، آن گاه کنلوني ها را در آب جوش بريزيد و صبر کنيد تا نرم شوند. سپس...

Thursday, March 8, 2012

کَلندا

ابتدا گندم، عدس و ماش را در آب بخيسانيد و يک بار آب آن را عوض کنيد. سپس مخلوط حبوبات را با پياز، گوشت و کمي آب، در قابلمه اي بريزيد و روي اجاق...

Thursday, March 8, 2012

خوراک ماهي جنوبي

ابتدا روي ماهي را نمک و فلفل بپاشيد و به مدت يک تا 2 ساعت در يخچال نگه داريد. آن گاه ماهي را در روغن سرخ کنيد و کنار بگذاريد. براي تهيه ي سس،...

Thursday, March 8, 2012

آش بي بي

نخود و لوبيا را با مقداري آب به مدت 3 تا 4 ساعت بخيسانيد. بعد آب آن را عوض کنيد و با مقداري نمک روي حرارت قرار دهيد تا پخته شود. سپس باقالي را...

Thursday, March 8, 2012

آش درهم جوش

نخود و هر دو لوبيا را از 12 ساعت قبل بخيسانيد و با 2 ليتر آب و کمي نمک، روي حرارت قرار دهيد تا نيم پز شود، سپس عدس و چغندر خرد کرده را اضافه...

Thursday, March 8, 2012

خورش قورمه سبزي با پنير کِرد

لوبيا قرمز را همراه با آب در قابلمه بريزيد و روي اجاق بجوشانيد تا بپزد. روغن را در قابلمه ي مناسبي داغ کنيد. آن گاه سبزي را در آن سرخ نمائيد....

Thursday, March 8, 2012

سالاد گياهي

سيب زميني را بشوئيد و آبپز کنيد. سپس پوست آن را بگيريد و به قطعات مکعبي شکل خرد کنيد. هويج را نيز بپزيد و هم اندازه ي سيب زميني ها خرد کنيد....

Thursday, March 8, 2012

راگوي توفو و زيتون

در کاسه ي مناسبي پنير، نمک، فلفل، زردچوبه، پودر سير و آبليمو را با هم مخلوط کنيد و به مدت يک ساعت در يخچال قرار دهيد. هويج و لوبيا سبز را آبپز...

Thursday, March 8, 2012

پلوي محلي با قيسي

ابتدا برنج را مطابق دستورالعمل هاي پيش گفته آبکش کنيد. سويا را خيس کنيد. و همراه با پياز، کره و مقداري روغن تفت دهيد. آن گاه نمک، زردچوبه، دارچين...

Thursday, March 8, 2012