طرز تهیه غذای محلی اورمیه خورش(آذربایجانی)

لوبیا چیتی را شسته و از آبکش رد میکنیم و به مواد اضافه کرده و با مقداری آب میپزیم .

Sunday, February 24, 2019

طرز تهیه غذای محلی کوفته تبریزی (آذرباییجانی)

اضافه کردن آرد نخودچی را تا زمانی که مواد شما به غلظت مناسب برسند و سفت شوند ادامه دهید.

Sunday, February 24, 2019

طرز تهیه غذای محلی قیقاناخ (آذرباییجانی)

گلاب رو بریزید‎.‎‏ زعفران رو بریزید‎.‎اگه عجله ندارید بگذارید توی یخجال تا خنک بشه و گرنه ‏بگذارید داخل فریزر، چون میخواهیم شیره موقع ریختن روی...

Sunday, February 24, 2019

طرز تهیه غذای محلی خورش متنجان (گیلانی)

حال پیازداغ را همراه گردوی آسیاب شده اضافه کرده و مواد را کمی باهم تفت دهید. بعد از ۱ تا ۲ دقیقه مقداری آب اضافه کنید تا روی مواد را بگیرد.

Sunday, February 24, 2019

طرز تهیه غذای محلی کوکو فسنجان محلی (گیلان)

و رب انار و رب گوجه را اضافه میکنیم و حرارت رو کم میکنیم یکم جابیفته و هرچه بیشتر روی حرارت بمونه با حرارتِ کم بهتر جا میوفته و گردو روغن میندازه

Sunday, February 24, 2019

طرز تهیه غذای محلی دیبجا (گیلانی)

پیازها راخرد کرده ودر تابه دیگری پیازها را با روغن تف داده ،وقتی طلایی شد برگ سیر را هم اضافه میکنیم تاکمی تف خورده ونرم شود.

Friday, February 22, 2019

طرز تهیه غذای محلی آب تره محلی گیلانی

حالا ۱۶ لیوان آب را داخل قابلمه ریخته و روی شعله گاز میگذاریم شعله نه خیلی زیاد نه خیلی کم باشد.مواظب باشید سر نره

Friday, February 22, 2019

طرز تهیه غذای محلی هلی پتکا یا هلی ترشه(گیلانی)

داخل قابلمه ریخته و آب اضافه کنید و بگذارید جوش بیاد. بعد جوش آمدن کف روی آن را بردارید. آلوچه ها چون آب دار هستن به آب بیشتری احتیاج نیست موقع...

Friday, February 22, 2019

طرز تهیه غذای محلی چوواش تره (گیلانی)

سیر وپوست گرفته وخوب له میکنیم وباکمی نمک وزردچوبه وروغن میزاریم سرخ شه بعد تخم مرغ روبه سیر اضافه میکنیم ومیزاریم سرخ شه.

Friday, February 22, 2019

طرز تهیه غذای محلی کتلت ماهی اوزون برون (گیلانی)

سپس کمی آرد روی تخته پاشیده مواد کتلت را روی تخته میریزیم با لیوان گردی دایره در می آوریم .و در روغن سرخ می کنیم

Friday, February 22, 2019

طرز تهیه غذای محلی پنیر برشته (گیلانی)

در ظرفی پنیررا با چنگال له میکنیم و همه ی مواد(شوید خشک یا تازه خردشده ،سیر رنده شده ،تخم مرغ و زردچوبه) بجز کره را به پنیر اضافه میکنیم

Friday, February 22, 2019

طرز تهیه غذای محلی ترشی تره با گوشت (گیلانی)

مرغ محلی ( اگه با گوشت گوسفندی بپزین واقعا طعمش بینظیر و خوشمزه تر میشه.) اضافه و سرخ کنین. ادویه بزنید

Friday, February 22, 2019

طرز تهیه غذای محلی خالی خمس (گیلانی)

آلوچه ها رو بعد از شستن می ریزیم تو قابلمه و آب می ریزیم تا جایی که روشونو بپوشونه و شکرو اضافه می کنیم، روی شعله میذاریم تا بجوشه.

Friday, February 22, 2019

طرز تهیه غذای محلی خورشت ترشی (گیلانی)

سپس پوست گوجه ها راگرفته،آنها را خورد کرده و به سیر اضافه میکنیم ،کمی نمک زده و در ظرف را میگذاریم تاگوجه ها بپزد

Friday, February 22, 2019

طرز تهیه غذای محلی بادام سوخته گیلانی ( آستانه )

یک سینی رو هم که بهتره استیل باشه (نشد رویی خوبه ) کف اش رو چرب کنید و کنار بگذارید

Friday, February 22, 2019

طرز تهیه غذای محلی نان محلی گیلانی(کولبا)

زردچوبه رو هم اضافه میکنیم برای رنگ خوبی که به نون میده کشمش هم میشه اختیاری اضافه کرد

Friday, February 22, 2019

طرز تهیه غذای محلی فسنجون قلقلی باجعفری(گیلانی)

حالا گردرو با آب مخلوط کرده وکمی زردچوبه اضافه میکنیم وبه موادترشمون اضافه میکنیم.

Wednesday, February 20, 2019

طرز تهیه غذای محلی خورش لوبیا فسنجان (گیلانی)

نصف پیاز را خرد و با سینه مرغ سرخ میکنیم و با نصف پیمانه آب میذاریم بپزه. در یک قابلمه لوبیا چشم بلبلی را هم جداگانه میپزیم.

Wednesday, February 20, 2019

غذای محلی خورش ترش واش(آبکی) (گیلانی)

وقتی خورش جا افتاد، آن را در ظرف مناسب ریخته و گوجه‌فرنگی‌های سرخ‌شده را روی آن قرار دهید و خورش ترش واش را همراه با پلو ساده سرو کنید.

Wednesday, February 20, 2019

طرز تهیه غذای محلی باقالا پخته (گیلانی)

بعد از نیم ساعت تا چهل دقیقه که باقالاها تغییر رنگ دادن بهش نمک اضافه‌کنید

Wednesday, February 20, 2019