میگو کبابی با لیمو

ابتدا روغن زیتون، لیموترش، سیر و کمی نمک را با هم مخلوط کرده و میگوها را به مدت 5 دقیقه داخل آن مزه دار کنید، سپس سبزیجات را به شکل قایقی برش...

Thursday, October 15, 2015

پیتزا گوشت و پیاز

ابتدا خمیر را باز کرده و گوشت را با روغن مایع سرخ کنید و بعد کمی نمک، فلفل سیاه و آویشن اضافه کرده و آن را داخل آبکش بریزید تا روغن آن گرفته...

Thursday, October 15, 2015

ارابیاتا (arrabbiata)

بادنجان ها را با روغن زیتون، سرخ کرده و سپس سس گوجه را اضافه کنید. عصاره مرغ، جعفری، فلفل چیلی سبز و در آخر پاستای پنه را اضافه کرده و آن را...

Wednesday, October 14, 2015

پاستا فوزیلی ناپُلی

ابتدا تمام سبزیجات را با روغن زیتون تفت دهید تا خوب نرم شوند، سپس سس گوجه را اضافه کرده و بعد سیر و عصاره مرغ را اضافه کرده آن را خوب تفت داده...

Wednesday, October 14, 2015

پیتزا مرغ بدون نان

ابتدا سینه مرغ را با گوشت کوب بکوبید تا پهن شود. سپس آن را گریل کنید به طوری که آب دار باشد، بعد سس گوجه را روی آن بمالید و به ترتیب قارچ، فلفل...

Wednesday, October 14, 2015

مرغ بوفالو

کتف ها را از وسط برش داده و با دست رو به پایین فشار دهید تا توپی شود، سپس ابتدا در تخم مرغ و بعد در آرد سفید بزنید. پیاز را نگینی ریز خرد کرده،...

Wednesday, October 14, 2015

پیتزا کاپری چوزا (مخلوط)

ابتدا خمیر را نازک باز کرده و روی آن سس گوجه یا سس کچاب بمالید. کمی پنیر روی خمیر بریزید و بعد به ترتیب، قارچ، فلفل دلمه‌ای و ژامبون بوقلمون...

Wednesday, October 14, 2015

کتف مرغ با ماست

در یک کاسه‌ی بزرگ شکر، فلفل، سس فلفل تند، نمک، سرکه و سیر را مخلوط کرده و بازوهای مرغ را با این سس گذاشته و به مدت 30 دقیقه تا 1 ساعت بگذارید...

Wednesday, October 14, 2015

ته دیگ طرح دار

آرد و ماست را با هم مخلوط کنید. غلظت مایه باید مثل سس باشد. مایه را در قیف یکبار مصرف ریخته و سر قیف را سوراخ کوچکی ایجاد کنید، کف قابلمه نچسب...

Wednesday, October 14, 2015

ته دیگ باغچه

سیب زمینی را پوست بگیرید و به قطر دو تا سه میلیمتر ورق ورق کنید و با کاتر گل قالب بزنید. مرکز سیب زمینی را با قالب دایره خالی کرده، هویج را هم...

Wednesday, October 14, 2015

سالاد سبزیجات با زیتون

کل مواد سالاد را با هم مخلوط کنید، سپس با پنیر چدار تزئین کنید. مواد سس را با هم مخلوط کرده و قبل از سرو روی سالاد بریزید.

Wednesday, October 14, 2015

کوکوی خانم جان

گوشت را با کمی آب، نمک، زردچوبه، فلفل و پیاز داغ سرخ کنید تا آب آن تمام شود، گردو را خرد کنید. گوشت، سیب زمینی رنده شده و گردو را همراه با نمک،...

Wednesday, October 14, 2015

بروسکتا

گوجه گیلاسی را از وسط نصف کرده و با روغن زیتون، سیر، ریحان، نمک و فلفل مخلوط کنید. نان را برشته کرده و مواد مخلوط شده را روی آن بریزید سپس پنیر...

Wednesday, October 14, 2015

تخم مرغ برگردان

تخم مرغ ها را در آب معمولی و روی شعله متوسط قرار داده و به مدت بیست دقیقه بپزید. تخم مرغ‌ها را از وسط نصف کنید تا کمی خنک شوند. نان‌های تست را...

Wednesday, October 14, 2015

سالاد آسیایی با مرغ کنجدی

هویج را به صورت نواری برش داده سپس با کلم قرمز، کاهو، جعفری، قارچ، جوانه ماش و برگ اسفناج داخل کاسه بریزید. آب لیموترش، روغن زیتون، نمک و فلفل...

Wednesday, October 14, 2015

سوپ گوجه فرنگی و نعنا

گوجه ها را داخل یک لیتر آب ریخته و آن را روی حرارت قرار دهید. در ماهی تابه کره را با پیاز نگینی و نعنا تفت دهید. بعد از پختن گوجه ها مواد تفت...

Wednesday, October 14, 2015

سوپ لوبیا و کلم

گوشت را به همراه برگ بو، سیر و فلفل سیاه بگذارید بپزد. پیاز را در روغن تفت دهید و کلم، گوجه و فلفل سبز را به همراه پاپریکای شیرین اضافه کنید....

Wednesday, October 14, 2015

تبدیل زمان صرف غذا به کار خانوادگی

آشپزی می‌تواند یک تجربه‌ی همکاری خیلی بزرگ برای خانواده‌ها باشد و با دستور العمل‌های درست هر کس می‌تواند در آن شرکت کند.

Sunday, September 27, 2015

مواد لازم برای درست کردن پنیر

اجزاء تشکیل دهنده‌ی پنیر بر حسب نوع پنیری که قصد درست کردن آن را دارید فرق می‌کنند. درست کردن پنیر فرآیندی است که واقعاً آب از شیر جدا می‌شود....

Monday, September 14, 2015

غذاهای حاضری بومی گیلان

سیرها را خرد کرده و در روغن سرخ می کنند و نمک و زردچوبه می زنند و هم می زنند تا به تابه نچسبد. تخم مرغ ها را زده، سیر سرخ شده را در وسط تابه...

Thursday, May 28, 2015