آشپزخانه ایرانی
طرز تهیه غذای محلی ترشی تره با گوشت (گیلانی)
مرغ محلی ( اگه با گوشت گوسفندی بپزین واقعا طعمش بینظیر و خوشمزه تر میشه.) اضافه و سرخ کنین. ادویه بزنید
آشپزخانه ایرانی
طرز تهیه غذای محلی خالی خمس (گیلانی)
آلوچه ها رو بعد از شستن می ریزیم تو قابلمه و آب می ریزیم تا جایی که روشونو بپوشونه و شکرو اضافه می کنیم، روی شعله میذاریم تا بجوشه.
آشپزخانه ایرانی
طرز تهیه غذای محلی خورشت ترشی (گیلانی)
سپس پوست گوجه ها راگرفته،آنها را خورد کرده و به سیر اضافه میکنیم ،کمی نمک زده و در ظرف را میگذاریم تاگوجه ها بپزد
آشپزخانه ایرانی
طرز تهیه غذای محلی بادام سوخته گیلانی ( آستانه )
یک سینی رو هم که بهتره استیل باشه (نشد رویی خوبه ) کف اش رو چرب کنید و کنار بگذارید
آشپزخانه ایرانی
طرز تهیه غذای محلی نان محلی گیلانی(کولبا)
زردچوبه رو هم اضافه میکنیم برای رنگ خوبی که به نون میده کشمش هم میشه اختیاری اضافه کرد
آشپزخانه ایرانی
طرز تهیه غذای محلی فسنجون قلقلی باجعفری(گیلانی)
حالا گردرو با آب مخلوط کرده وکمی زردچوبه اضافه میکنیم وبه موادترشمون اضافه میکنیم.
آشپزخانه ایرانی
طرز تهیه غذای محلی خورش لوبیا فسنجان (گیلانی)
نصف پیاز را خرد و با سینه مرغ سرخ میکنیم و با نصف پیمانه آب میذاریم بپزه. در یک قابلمه لوبیا چشم بلبلی را هم جداگانه میپزیم.
آشپزخانه ایرانی
غذای محلی خورش ترش واش(آبکی) (گیلانی)
وقتی خورش جا افتاد، آن را در ظرف مناسب ریخته و گوجه‌فرنگی‌های سرخ‌شده را روی آن قرار دهید و خورش ترش واش را همراه با پلو ساده سرو کنید.
آشپزخانه ایرانی
طرز تهیه غذای محلی باقالا پخته (گیلانی)
بعد از نیم ساعت تا چهل دقیقه که باقالاها تغییر رنگ دادن بهش نمک اضافه‌کنید
آشپزخانه ایرانی
طرز تهیه غذای محلی سمنو به روش گیلانی
گندم ما تا موقعی که تیغه زده برای پخت سمنو آمادست،یعنی قبل شکستن ساقه ها ،بعد اون حتما سمنو تلخ میشه.