سمبوسة باللحم ( سمبوسه با گوشت )

سمبوسه با طرز تهیه ی متفاوت و خمیر آسان و خوشمزه. البته می توانید از هر نوع مواد میانی که دوست دارید استفاده کنید. (مانند پنیر یا سبزی جات)

Friday, December 20, 2013

خبز الزیتون و الاعشاب ( نان زیتون و سبزی )

1- روغن زیتون را در تابه ی کوچک روی حرارت متوسط داغ کنید. سیر و پیاز را اضافه کرده و هم بزنید تا پیاز طلایی رنگ شود. کنار بگذارید تا کمی سرد...

Thursday, December 19, 2013

دوائر الجبن و الاعشاب ( دایره های پنیر و سبزی )

1- خمیر: 1/2 2 لیوان آرد را در دستگاه چند کاره بریزید. پنیر، مایه خمیر، نمک، پودر پیاز و شکر را اضافه کرده و دستگاه را روشن و برای چند ثانیه...

Thursday, December 19, 2013

دوائر التوست بالجبنة ( دایره های نان توست با پنیر )

برای سرخ کردن: روغن ذرت 1- با استفاده از چاقو یا قیچی، لبه های قهوه ای نان توست را جدا کرده، و با استفاده از وردنه توست را پهن کنید تا نازک شود.

Thursday, December 19, 2013

الجلاش باللحم ( خمیر "جلاش" با گوشت )

1- فر را روی حرارت 180 درجه سانتیگراد روشن کنید. سینی فر را وسط بگذارید. دو سینی فر به شکل مستطیل و با لبه های کوتاه آماده کنید.

Thursday, December 19, 2013

کفتة التونة ( کوفته تن ماهی )

این پیش غذا برای درست کردن ساندویچ های سبک برای وعده شام مناسب است. می توانید آن را از قبل درست کنید و در فریزر نگهداری کنید.

Thursday, December 19, 2013

اجنحة الدجاج المبهرة ( بال مرغ با ادویه )

1- بال های مرغ را بشویید. قسمت انتهایی بال را جدا کنید و از ناحیه مفصل بال را به 2 قسمت تکه کرده و پوست اضافه را جدا کنید. الان شما 24 تکه مرغ...

Thursday, December 19, 2013

حساء الملفوف ( سوپ کلم )

1- گوشت با استخوان را در قابلمه بگذارید و روی آن آب و نمک اضافه کنید. 2- قابلمه را روی حرارت زیاد قرار دهید تا آب بجوشد.

Thursday, December 19, 2013

حساء القرع ( سوپ کدو حلوایی )

1- کدو حلوایی و سیب زمینی را پوست کنده و کمی خرد کنید. 2- کره را در قابلمه بریزید و سبزیجات را به آن اضافه کنید و کمی روی حرارت سرخ کنید.

Wednesday, December 18, 2013

حساء العدس ( سوپ عدس )

1- عدس را پاک کرده و بشویید. 2- در قابلمه بریزید و به آن برنج و آب را اضافه کنید. روی حرارت متوسط قرار دهید تا جوش آید. در قابلمه را ببندید و...

Wednesday, December 18, 2013

حساء الدجاج ( سوپ مرغ )

1- مرغ پاک کرده را تکه کنید و در قابلمه ای با آب سرد بریزید. پیاز و برگ بو را به آن اضافه کنید. در قابلمه را ببندید و روی حرارت برای دو ساعت...

Wednesday, December 18, 2013

حساء الدجاج مع الارز ( سوپ مرغ با برنج )

1- همه مواد به جز شیر، برنج و زرده تخم مرغ آب پز شده را در مخلوط کن برقی بریزید. 2- مواد را با هم خوب مخلوط کنید تا یکدست و ریز شود.

Wednesday, December 18, 2013

حساء البازلا مع الخضروات ( سوپ نخودفرنگی با سبزیجات )

1- آووکادو را پوست کنده و خرد کنید. 2- عصاره مرغ با نمک را در قابلمه بریزید و روی حرارت بگذارید. 3- هویج و سیب زمینی را اضافه کرده و در قابلمه...

Wednesday, December 18, 2013

حساء البطاطس مع الجزر ( سوپ سیب زمینی با هویج )

1- سیب زمینی را پوست کنده، و به حلقه های اندازه متوسط خرد کنید. 2- حلقه های سیب زمینی را با آب سرد در قابلمه ای بزرگ روی حرارت زیاد قرار دهید...

Wednesday, December 18, 2013

حساء الارز مع کرات اللحم ( سوپ برنج با توپ های گوشت )

عصاره گوشت را در قابلمه بزرگ روی حرارت زیاد قرار دهید تا جوش آید. در این هنگام گوشت چرخ کرده را با نمک و ادویه و دو قاشق غذاخوری جعفری خرد...

Tuesday, December 17, 2013

حساء الفطر و الدجاج ( سوپ قارچ و مرغ )

می توانید در این سوپ از قارچ تازه یا کنسرو یا خشک شده استفاده کنید. اگر از قارچ خشک شده استفاده می کنید آن را برای چند دقیقه در آب گرم بخوابانید...

Tuesday, December 17, 2013

حساء العدس مع الخضروات ( سوپ عدس با سیزیجات )

سوپ عدس قرمز که همیشه سر سفره های لبنانی حضور دارد. این دفعه آن را با سبزی امتحان کنید.

Tuesday, December 17, 2013

حساء اللحم مع الخضروات ( سوپ گوشت با سبزیجات )

تکه های کوچک از گوشت با تعداد متنوعی از سبزی ها، می توانید از سبزی های تازه یا فریز شده استفاده کنید.

Tuesday, December 17, 2013

حساء الدجاج مع جوز الهند ( سوپ مرغ با نارگیل )

اگر نارگیل کوچک در دسترس نبود آن را با نصف لیوان پودر نارگیل که به آن 2 لیوان آب اضافه می شود، جایگزین کنید.

Tuesday, December 17, 2013

حساء البروکلی مع القشطة ( سوپ بروکلی با خامه )

اضافه کردن تخم مرغ به این سوپ آن را پر از پروتئین می کند. اما خامه، برای داشتن کلسیم بیشتر اضافه می شود. اگر میل نداشتید می توانید از آن استفاده...

Tuesday, December 17, 2013