یک چیزبرگر سالم و خوشمزه

ساندویچ‌ها از غذاهایی هستند که بچه‌های 4 تا 5 ساله علاقه فراوانی به خوردن آنها دارند. غذاهایی با طعمی خاص که بدغذاترین بچه‌ها نیز آن را بی‌هیچ...

Monday, August 12, 2013

ماهی زنجبیلی

صحبت از آشپزی سنگاپور که می‌شود، خوردن غذاهای دریایی اولین نکته‌ای است که به خاطر می‌رسد. مردم این کشور علاقه فراوانی به خوردن انواع غذاهای دریایی...

Monday, August 12, 2013

برخی از غذاهای سنتی قزوین

یکی دیگر از غذاهای خوشمزه و البته رسمی در قزوین، شیرن پلو است. جهت تهیه این غذا برای 4 نفر 800 گرم مرغ، 4 پیمانه برنج، 2 پیاز متوسط، خلال پسته،...

Monday, August 5, 2013

غذ ای طالقانی تا نخوری ندانی

وقتی صحبت از دال‌عدس به میان می‌آید، همه به یاد غذاهای جنوبی به خصوص بوشهر می‌افتند در حالی که دال عدسی که قصد داریم به شما آموزش دهیم، دستپخت...

Sunday, July 28, 2013

غذای محبوب آرژانتینی ها

کشوری که در این نوشتار می‌خواهیم درباره عاد‌ت‌های غذایی مردمش برایتان بگوییم، آرژانتین است. کشوری که مردمانش لوبیا و عدس زیاد می‌خورند، غذاهایشان...

Sunday, July 28, 2013

این دمی دومی ندارد!

هر روز وقتی از سر کار به خانه می‌رسم، دیگر فرصت کافی برای غذا پختن نیست بنابراین همیشه دنبال غذاهایی هستم که زود آماده شوند. چند وقت پیش با یکی...

Sunday, July 28, 2013

خوراک گوشت ایرلندی

ایرلند یکی دیگر از کشورهای اروپایی است که مردم آن به خوردن غذاهای تازه و کم‌ادویه معروف هستند. آنها علاقه خاصی به غذاهای آبکی و حتی سوپ دارند...

Thursday, April 18, 2013

کوفته‌ شیرازی

شهر شیراز شهری کهن که مردم آن به میهمان‌نوازی مشهور هستند، شهر بهارنارنج و بوی خوش آن. جالب است بدانید که در فصل‌ گرما، شیرازی‌ها عرق بهارنارنج...

Thursday, April 18, 2013

20 توصیه سرآشپز

بهترین آشپز دنیا هم که باشید، وقتی اسم میهمان و میهمانی شام بیاید، دست و پایتان را گم می‌کنید و استرس می‌گیرید که حالا چه کار کنم و چطوری غذا...

Wednesday, April 10, 2013

خورش هویج تبریزی

هرقدر درباره آشپزی تبریزی‌ها بگوییم کم گفته‌ایم. در سراسر ایران یکی از خوشمزه‌ترین غذاهای سنتی غذاهایی هستند که مردم تبریز آن را تهیه می‌کنند....

Wednesday, April 10, 2013

پیراشکی نروژی

به سراغ نروژ رفته‌ایم که داشتن تنوع در سفره غذایی‌شان از مشخصه‌های آشپزی مردمانش است. در میان انواع غذاهای این کشور هورن یکی از معروف‌ترین‌هاست....

Wednesday, April 10, 2013

لازانیا بپزید و لذت ببرید

در میان غذاهای نسل جدید، لازانیا نیز مانند انواع ماکارونی طرفداران زیادی دارد؛ غذایی ایتالیایی که از لایه‌های سه‌گانه پاستا ورقه‌ای، سس مخصوص...

Tuesday, April 9, 2013

یک شام بلژیکی

بلژیک، کشور شکلات‌های مرغوب است؛ کشوری که در سال‌های اخیر مردمش به خوردن غذاهای سالم و حتی انواع غذاهای دریایی روی آورده‌اند. آنها به اعتقاد...

Thursday, April 4, 2013

شام بروجردی

مردم شهر بروجرد برای وعده صبحانه‌شان از پنیر و شیر محلی استفاده می‌کنند و پنیری به نام تاغنات دارند که بر خلاف پنیرهایی که می‌شناسیم، چرب و شیرین...

Monday, December 17, 2012

سالاد فقط سالاد سیب‌زمینی

به سراغ یکی از کشورهای اروپایی رفته‌ایم که مردمش کمتر آفتاب را می‌بینند و تقریبا تمامی روزهای سال را در سرما می‌گذرانند. آنها عادات غذایی خاصی...

Monday, December 17, 2012

حلیم نقش جهان

شاید فقط سر سفره صبحانه چندان جایش نباشد؛ هم می شود ناهار و شام خوردش، هم پیش غذا و عصرانه. «حلیم بادمجان» با نان تازه و ریحان، خوراکی است که...

Thursday, December 13, 2012

آب دوغ خیار

حتماً شنیده اید که وقتی کاری درست انجام نشده، آن را « آب دوغ خیاری» توصیف می کنند. این یک ناسزا یا حرف ناشایست نیست. منظور این است که کاری بدون...

Sunday, November 18, 2012

لذیذ از تبریز

سال ها قبل، وقتی برای اولین بار آن آشپز خوش ذوق که نامش را هم نمی دانیم، تکه ای گوشت را درون هاون سنگی اش انداخت و شروع به کوفتن کرد، فکرش را...

Sunday, November 18, 2012

یک خورش بهاری

ایران، سرزمین خورش هاست. آشپز ایرانی از هر چیزی که بشود فکرش را کرد، خورشی باب طبع ابداع کرده و با تمام فوت و فن های که بلداست، تزئینش می کند....

Saturday, November 17, 2012

راه و رسم سوفله‌پروری

یکی از توصیه‌هایی که این روزها از متخصصان تغذیه بیش از همه می‌شنویم، آن است که وقتی غذایی را در بشقابتان می‌کشید، دقت کنید این غذا و مخلفاتش...

Tuesday, November 6, 2012