چرا بعضي ميوه‌ها برق‌مي‌زنند؟

شايد موقع خريد پرتقال‌ها يا سيب‌هايي که زير نور چراغ مغازه‌ها برق مي‌زنند و پوست‌شان حالتي چرب دارد، از خودتان پرسيده باشيد که اين چربي به چه...

Sunday, March 20, 2011

غذاي چرب در ظرف پلاستيکي يعني سرطان

مواد پلاستيکي و پليمرهاي نفتي به طور روزافزون و گسترده‌اي در زندگي ما مورد استفاده قرار مي‌گيرند و ديگر نمي‌توان زندگي بدون پلاستيک را تصور کرد...

Sunday, March 20, 2011

مصرف سبزي معطر + روغن زيتون

خيلي از ما به دليل هراس از مضرات روغن جامد به سراغ روغن‌هاي مايع مي‌رويم. اما از ميان اين روغن‌ها نيز بسياري از متخصصان، روغن زيتون را بيش از...

Sunday, March 20, 2011

... و نترسيم از شير

توصيه‌هاي دكتر سيدضياالدين مظهري به آنهايي که از عوارض شير مي‌ترسند شير، سرسلسله لبنيات است و لبنيات، معدن کلسيم. کلسيم هم رفيق استخوان‌ها و...

Sunday, March 20, 2011

7 ماده غذايي را بااحتياط بخوريد!

در ضمن، مواد غذايي زيادي در دنيا وجود دارند که در صورت استفاده نادرست مي‌توانند مشکلات فراواني را براي شما به بار آورند. از بين تمامي خوراکي‌ها،...

Sunday, March 20, 2011

5 توصيه غذايي براي پيشگيري از سرطان پستان

1. در قدم اول، از طريق مشورت با يک کارشناس تغذيه، وزن خود را در محدوده سلامت حفظ کنيد. کاهش وزن در حفظ سلامت افراد سرطاني درمان شده بسيار کمک‌کننده...

Sunday, March 20, 2011

طرز تهيه و تحليل ارزش غذايي پيتزاي مرغ

پيتزا يكي از آن غذاهاي پرطرفداري است كه بدغذاترين بچه‌ها هم معمولا آن را دوست دارند؛ غذايي كه اصل ايتاليايي‌اش از ورقه‌اي نازك خمير، كمي سبزي‌...

Saturday, March 19, 2011

کوکوي جوانه ماش

در بعضي خانواده‌ها، بچه‌هايي هستند كه لب به تخم‌مرغ نمي‌زنند و مادر خانواده براي خوراندن اين ماده غذايي به آنها از كوكو كمك مي‌گيرد.اما به مرور...

Saturday, March 19, 2011

طرز تهیه و نکات تغذیه ای سالاد باقلا + پنير

وقتي صحبت از سالاد مي‌شود، بيشترمان معمولا ياد سالاد فصل، سالاد شيرازي و سالاد كلم مي‌افتيم؛ در حالي كه سالادها انواع و اقسام فراواني دارند و...

Saturday, March 19, 2011

زيره‌پلو با ماهيچه

وقتي از ابتداي‌ روز مي‌دانيد كه چه غذايي مي‌خواهيد درست كنيد، ‌خيالتان راحت است؛ انگار نظم خاصي در تمام كارهاي خانه‌تان وجود دارد. اما خدا نكند...

Saturday, March 19, 2011

ارزش غذايي گوجه‌فرنگي

گوجه‌فرنگي تازه‌اي که در اوايل پاييز به بازار مي‌آيد و ما آن را در سالاد يا با پنير استفاده مي‌کنيم، آب فراواني ‌داشته و از نظر موادمعدني و ويتامين‌ها...

Friday, March 18, 2011

روي ماهي زياد است!

ويژگي منحصر به فرد ماهي كه آن را از ساير مواد غذايي مجزا مي‌کند، نوع چربي موجود در آن است. ماهي با وجود آنكه جزو خانواده گوشت‌ها به حساب مي‌آيد،...

Friday, March 18, 2011

خواص پنير ليقوان

پنير ليقوان از نظر ارزش غذايي با تمام پنيرها برابري مي‌‌کند و تفاوتي با ساير اعضاي اين گروه ندارد. در كل، پنير از دسته لبنيات است و ارزش غذايي‌اش...

Friday, March 18, 2011

راحت‌ترين راه‌هاي کاهش وزن

آنهايي که داراي اندامي زيبا و متناسب هستند معمولا رازهايي هم دارند؛ به قول دکتر لورن اسليتون، مدير سايت foodtrainers.net: «بيشتر مردم تصور مي‌کنند...

Friday, March 18, 2011

تناسب اندام اينترنتي جواب مي‌دهد؟

آگهي‌هاي اينترنتي به شکل‌هاي مختلفي در سايت‌هاي اينترنتي ديده مي‌شوند؛ گاهي در قالب پست الکترونيکي و گاهي به صورت تصاوير گرافيکي، البته در زمينه...

Friday, March 18, 2011

حکايت ماست‌هاي فيبردار

در مورد ماست‌هاي فيبردار بايد به اين نکته توجه کرد که اين محصولات از چه ماستي و چه مقدار فيبري تهيه شده اند. در حال حاضر، همه افراد در جهت لاغر...

Friday, March 18, 2011

اطلاعاتی در مورد مضرات مصرف شکر

شکر یک ماده کریستالی سفید رنگی که بعنوان شکر می شناسیم، یک ماده مصنوعی و فرآیند شده است که اغلب از نیشکر یا چغندر قند بدست می آید. قند موجود...

Wednesday, March 16, 2011

منابع‌ 4 ‌گانه چربي

روغن‌ها گروه بزرگي از خوراكي‌ها هستند كه مصرف مقادير محدود (و البته از انواع مفيدشان) در تمام رژيم‌هاي غذايي توصيه مي‌شود. روغن‌هاي مفيد، آنهايي...

Wednesday, March 16, 2011

اطلاعاتی در باره عسل

رطوبت عسل ، طول عمر عسل ، انرژی زایی عسل ، مزه ، بلوری شدن عسل ، رنگ و واكنش رنگ گیری عسل در اثر حرارت تحت تاثیر قندهای عسلند. اگر مقدار فروكتوز...

Wednesday, March 16, 2011

خواص دارویی عسل

از گذشته تا کنون از عسل در درمان بسیاری از بیماری ها استفاده شده است. مهمترین خاصیت عسل ، ضد میکروب بودن آن است. در حالی که عسل یک ماده کاملاً...

Wednesday, March 16, 2011