توصيه‏هايی برای فريز کردن مواد غذايی

هدف از نگهداری مواد غذايی، جلوگيری از تغييرات نامطلوب در غذا در فاصله زمانی توليد و مصرف می‏باشد. از ميان روش‏های نگهداری مواد غذايی، فريز کردن...

Sunday, March 8, 2009

آنچه شما درباره مواد افزودنی به محصولات غذایی نمی دانید

در حالی که استفاده از انواع چاشنی ها و مواد افزودنی در مواد غذایی انسان، سابقه ای طولانی دارد، اما در چند دهه اخیر، شرکت های صنعتی سازنده موادغذایی...

Sunday, March 8, 2009

بهداشت غذايی در اسلام

قبل از اسلام، نوشيدن شراب امرى متداول بوده است. بعد از بعثت رسول الله صلى الله عليه و آله نيز مورد استفاده اعراب قرار مى‏گرفت. پيامبر اسلام با...

Sunday, March 8, 2009

مصرف آهن در دوران بارداري

افزايش مصرف روزانه اي معادل 10 – 8 ميلي گرم در دوران بارداري توصيه مي شود. آهني که از منابع غذايي حيواني به دست مي آيد، بهتر از ساير مواد غذايي...

Saturday, March 7, 2009

رژيم غذايي زنان باردار

در دوران بارداري رعايت يک برنامه غذايي صحيح و متناسب با نيازهاي ويتاميني، پروتئيني و انواع عناصر حياتي ديگر از اهميت فوق العاده اي برخوردار است....

Saturday, March 7, 2009

نکاتي در مورد نوع رژيم غذايي زنان باردار

-از مصرف مواد قندي مصنوعي و ساکارين بپرهيزيد. بدين منظور از مصرف انواع نوشابه ها در دوران بارداري و نيز نخستين ماههاي پس زايمان، خودداري نمائيد....

Saturday, March 7, 2009

شیر مادر

مادران باید فرزندان خود را دو سال کامل شیر دهند. این برای هر کسی است که می‏خواهد به طور تمام به فرزندش شیر بدهد. «قرآن کریم» هر چند شیر مادر...

Saturday, March 7, 2009

سوء تغذیه و چاقی در کودکان

در حال حاضر شواهد مستحکمی وجود دارد که سوء تغذیه در رحم مادر و در نوزادی، خطر چاقی و عوارض مربوط به آن را در سنین بالاتر فزونی می‏بخشد. به عنوان...

Saturday, March 7, 2009

تغذیه تکمیلی در شیرخواران

شیر مادر تا پایان 4 ماهگی و حتی 6 ماهگی به تنهایی و بدون اضافه کردن هیچ نوعی غذای کمکی برای رشد طبیعی شیرخوار کافی است. بعد از 6 ماهگی نیازهای...

Saturday, March 7, 2009

کم خونی ناشی از فقر آهن

کم خونی وضعيتی است که درآن ، تعداد يا اندازه گلوبولهای قرمز يا مقدارهموگلوبين موجود درخون کاهش يافته و تبادل اکسيژن و دی اکسيد کربن بين خون و...

Thursday, March 5, 2009

غذاهاي مرتبط با سردرد

غذاهاي زيادي مي توانند سبب سردرد شوند. اما اين بدان معنا نيست که فقط غذاهاي خاصي باعث سردرد مي شوند ، بلکه عادات غذايي هم در اين ميان نقش تعيين...

Thursday, March 5, 2009

فیبرهای غذایی در درمان بیماریها

فيبر غذايى نوعى كربوهيدرات است كه برعكس كربوهيدرات هاى ديگر دردستگاه گوارش انسان هضم و جذب نمى شود. زيرا در روده انسان آنزيم موثر بر هضم و جذب...

Thursday, March 5, 2009

بي اشتهايي نشانه چيست ؟

اگر مثل بيشتر مردم هستيد ، از بين رفتن اشتها فرصت خوبي براي کاهش وزنتان است .اما اگر بي اشتهايي به جاي چند روز چند هفته طول بکشد و به طور عادي...

Wednesday, March 4, 2009

تنوع غذايي و نحوه ايجاد آن براي کودکان

غذايي که به کودک داده مي شود،غذايي است که در واقع به او تحميل مي شود.کودک هيچ قدرت انتخابي ندارد و ممکن است بسياري از آنها خوشايند او نباشد.بنابراين،دادن...

Wednesday, March 4, 2009

روشهاي شير دادن و از شير گرفتن

در زمينه تغذيه،روش مشخصي از لحاظ دفعات تغذيه، ساعات تغذيه و برابري غذا درهرنوبت،وجود ندارد. کودک،هر موقعي که احساس نياز کند،غذا مي خواهد و شما...

Wednesday, March 4, 2009

نقش تغذيه در بيماريهاي عفوني

قبل از اينکه وارد اين بحث شويم مقدمتا به مسئله مقاومت بدن در رابطه با غذا اشاره مي کنم که شايد در عامه مردم هم اين مسئله شناخته شده باشد که اگر...

Monday, March 2, 2009

غذاهای شادی آور

این روزها کمتر کسی را می بینیم که از وضعیت زندگی اش خرسند باشد. هر که را می بینی از فامیل، دوست و همکار از اوضاع موجود نالان است و به گونه ای...

Monday, February 23, 2009

علل بي‌ميلي كودكان به صبحانه

بعد از يك دوره غذا نخوردن در طول شب و هضم مواد غذايي در طول شب، خوردن يك صبحانه كامل، انرژي مورد نياز براي فعاليت‌هاي روزانه را تا پيش از ظهر...

Monday, February 23, 2009

ماهی رمز سلامتی

همه ما تا به حال مقالاتی در مورد نقش خوردن ماهی برای سلامتی خوانده‌ایم یا در مورد منافع بهداشتی آن مطالبی شنیده‌ایم. یکی از جدیدترین پژوهش‌های...

Sunday, February 22, 2009

لیپو پروتئین ها

چربیهای موجود در مواد غذایی و نیز چربیهایی که توسط کبد و بافت چربی (Adipose) ساخته می‌شوند باید برای مصرف و یا ذخیره شدن به کمک جریان خون به...

Sunday, February 22, 2009