نقش تغذیه در کاهش عوارض دوران بارداری

بعضی از افراد حالت تهوع‌ خفیفی در دوران بارداری دارند و برخی دیگر دچار استفراغ مداوم می‌شوند. علت آن احتمالاً ناشی از تغییرات عدیده ای است که...

Sunday, December 21, 2008

غذاهای ممنوعه در دوران شیرخواری

اگر چه اغلب مادرها، با دیدن هیجان کودکان 7،8 ماهه خود و رویش یکی دو دندان کوچولوی آنها وسوسه می‌شوند علاوه بر فرنی و سوپ سبزیجات، مزه بقیه مواد...

Sunday, December 21, 2008

10راه برای بهتر نمودن عادتهای غذایی کودکان

بدلیل مشغله روزمره، خانواده‌ها همیشه نمی‌توانند غذایی سالم مصرف نمایند. اما با تمرین کردن و حفظ عادتهای خوب برای تغذیه، شما می‌توانید بسادگی...

Monday, December 15, 2008

مساله اين است

مصرف روغن به صورت فراوان گرچه خطر اضافه وزن و بيمارى هاى قلبى - عروقى و برخى از انواع سرطان ها را افزايش مى دهد اما وجود مقدار كافى از آنها در...

Saturday, November 29, 2008

چه بخوريم؟ چگونه؟

به نوشته‏ى روزنامه‏ى «تايمز» چاپ لندن، انديشه‏ى اصلى اين محققان، پيرامون اين نكته متمركز شده است كه همه‏ى افراد در عين حال كه بايد به تأثير دراز...

Saturday, November 29, 2008

سلامت و زندگي...

گوجه فرنگى داراى قند، چربي، کلسيم، فسفر، آهن و ويتامين‌هاى A ، B، C، آK و پروتئين است. ويتامين‌‌A در گوجه فرنگى به مقدار فراوانى وجود دارد و...

Saturday, November 29, 2008

سويا، لوبياى سحرآميز

سويا از انواع حبوبات است كه محل كشت اوليه آن در آسيا بوده اما توليد انبوه آن در امريكا آغاز شد. اين دانه نه چندان محبوب را مى توان يك دانه همه...

Saturday, November 29, 2008

از شیر ‌خوردن تا شیر شدن

محققان مؤسسه کارولینسکا سوئد در همکاری با پژوهشگران دانشگاه لندن، طی مطالعه‌ای به این نتیجه رسیدند که بچه‌هایی که از شیر مادر تغذیه می‌کنند،...

Saturday, November 29, 2008

رژيم غذايي و تنقلات

كودك نياز دارد كه يك رژيم غذايي متعادل براي شكل‌گيري و تكامل دندانها داشته باشد، وي همچنين براي اينكه لثه‌اي سالم كه دندانها را در بر مي‌گيرد...

Saturday, November 29, 2008

توصيه هاي کلي در مورد غذا خوردن

در مورد رژيم غذايي خود از پزشک و متخصص تغذيه کمک بگيريد. در بخش هاي بعد به شرح مختصر بعضي از انواع رژيم هاي مي پردازيم. بسياري از بيماران احتياج...

Saturday, November 29, 2008

توصيه هاي غذايي براي زنان و دختران

دختران و زنان به علت نياز بيش تر به آهن ، در صورتي كه نياز آن ها تأمين نشود به سرعت در معرض خطر كم خوني فقر آهن قرار مي گيرند . براي پيش گيري...

Saturday, November 29, 2008

جوش دادن

پس از انتخاب نخود فرنگي با کيفيت بيان شده پوست آن را جدا کرده و دانه دانه مي کنند. سپس در يک قابلمه مقداري آب را جوش آورده و به مدت 1 دقيقه نخود...

Saturday, November 29, 2008

توصیه های تغذیه ای در روایات

شستن دستها قبل از غذا و بعد از آن، عمر را طولانی، و بوی بد لباس را دفع کرده و چشم را جلا می بخشد. 2- امام محمد باقر (ع) : اگر دوست دارید...

Saturday, November 29, 2008

چگونه مي‌توان با موج‌ها غذا پخت؟

امروزه در اكثر خانه‌ها مايكروفر (اجاق مايكروويو) براي پخت و پز سريع يا گرم كردن فوري غذا بكار مي‌رود. مزيت استفاده از اين دستگاه وقتي روشن‌تر...

Saturday, November 29, 2008

تغذيه مناسب در وقت امتحان

تغذيه، يكي از مهم‌ترين عوامل براي احساس آرامش و آمادگي ذهني است. بهتر است در فصل امتحانات توجه بيشتري به اين موضوع شود. صبحانه از آنجايي كه فاصله...

Saturday, November 29, 2008

مركبات حاوى ويتامين C را با چاقوى تيز برش دهيد

با توجه به ميزان مصرف مركباتى از جمله پرتقال، ليموشيرين و نارنگى در اين فصل، متخصصان تغذيه توصيه مى كنند هنگام استفاده از مركبات، آن ها را با...

Saturday, November 29, 2008

كنسرو ماهي تون در روغن

يكي از مهم‌ترين روش‌هاي آماده سازي يا فرآوري مواد خوراكي، حرارت دادن آنها مي‌باشد. استفاده از حرارت نه تنها سبب بهبود كيفيت خوراكي(Eating Quality)...

Wednesday, November 26, 2008

خواص عسل

این ماده زرین، غـنی و فـوق الـعـاده محصول معجزه آسای زنبـورهــای عسل است و جایگزین منـاسبـی بـرای شـکـر سفید به شـمـار مـی رود. هر چند در تمامی...

Wednesday, November 26, 2008

خواص كشك، زينت آش ها

شيوه تهيه كشك به روايت امروز: كشك از شمار فرآورده هاى فرعى شير است كه به روش سنتى از جوشاندن، تغليظ و يا خشك كردن دوغى كه پس از كره گيرى باقى...

Sunday, November 23, 2008

نخل مهربان، حيرت انگيزترين موهبت خداوند

پيشينه خرما: خرما ميوه اى بسيار قديمى است. باستان شناسان پيشينه كاشت درخت نخل را مربوط به ۵ هزار سال قبل مى دانند. برخى خاستگاه آن را هندوستان...

Sunday, November 23, 2008