خواص زالزالک

-ميوه آن محرک، قابض، ملايم، مقوي معده، مفتح و باز کننده گرفتگي ها است. هم چنين براي درمان قولون و ورم قولون و التهاب امعاء و تنظيم عمل روده مفيد...

Tuesday, June 14, 2011

خواص آلو

آلو که با نام هاي مختلف آلوي زرد،آلوي سياه ،آلوي بخارا، آلوي بخارايي و گوجه براغاني شناخته مي شود؛ درختي است کوتاه و عموما بدون خار به بلندي...

Tuesday, June 14, 2011

خواص توت

درختي دارد به ارتفاع حدود بيست متر و قطر تا يک متر، برگ هاي آن مختلف، بعضي با کناره صاف و پنجه اي و برخي قلبي با کنار دندانه دار است. ميوه آن...

Tuesday, June 14, 2011

خواص انجير

انجير داراي درختي است که بلندي آن پنج تا شش متر و گاهي بيشتر مي رسد. برگ هاي آن پهن، بزرگ و پنجه اي، شبيه برگ مو خشن به رنگ سبز خاکستري است....

Tuesday, June 14, 2011

خواص آناناس

گل هاي آن به صورت خوشه هاي فشرده در ابعاد مخروط ميوه کاج، بزرگ تر و تخم مرغي شکل درشت است. ميوه هاي آن ابتدا به طور فشرده و گوشت دار در اطراف...

Tuesday, June 14, 2011

خواص آلبالو

آلبالو درختچه اي است که برگ هاي آن سبز و کوچک تر از برگ هاي گيلاس مي باشد. گل هاي آن سفيد، ميوه آن کوچک تر از گيلاس به رنگ قهوه اي تيره يا سياه...

Tuesday, June 14, 2011

سمنو؛ بمب ويتامين

در کشور ما از ساليان دور، مردم استفاده از جوانه گندم را به عنوان يک آيين سنتي و به شکل سمنو در سفره هفت سين لازم مي دانند. سمنو نوعي فرآورده...

Tuesday, June 14, 2011

هفت سين سلامت

سيب يکي از ميوه هاي پرطرفدار است که فوايد و خواص بيشماري در آن نهفته است. يکي از دلايل حضور هميشگي اين ميوه خوشمزه بر سر سفره هفت سين نيز به...

Tuesday, June 14, 2011

ويژگي‌هاي ميوه زيتون و روغن آن

انسان‌ها از گذشته‌هاي بسيار دور با خواص غذايي ميوه زيتون آشنا بوده و به خوبي از آن استفاده كرده‌اند. از زيتون در اكثر كتاب‌هاي آسماني مانند قرآن...

Monday, June 13, 2011

گريپ فروت و خواص آن

همه ما يا بهتر بگوييم اکثر ما گريپ فروت را مي شناسيم. ميوه اي از تيره مرکبات که شايد راجع به خواص مفيد آن چيزهايي شنيده باشيم. اگر هم چيز زيادي...

Saturday, June 11, 2011

خواص پياز

از پيازبه عنوان يک داروي ضد عفوني کننده استفاده مي شود. ماليدن آب پياز به صورت، از ايجاد لکه ها جلوگيري مي کند واز مخلوط آب پياز وعسل مي توان...

Saturday, June 11, 2011

خواص سيب زميني

سيب زميني نوعي سبزي ريشه اي است که بيشتر به دليل داشتن ويتامين ها و مواد معدني اهميت دارد، ولي به خاطراين که سيب زميني، کربوهيدرات (قند) بالايي...

Saturday, June 11, 2011

نارنج و خواص آن

نارنج با نام علمي Citrus bigaradia. L از درختي که در مناطق شمالي و جنوبي ايران مي رويد ، به دست مي آيد . درخت نارنج ممکن است تا 9 متر ارتفاع...

Wednesday, June 8, 2011

سبزي پلو ماهي و خواص آن

حفظ ارزش غذايي مواد مصرفي در علم تغذيه بسيار مهم مي باشد و بهره گيري از اين دانش مطمئناً بر ارزش مواد غذايي خواهد افزود . اولين گام در اين مرحله...

Wednesday, June 8, 2011

هفت سين از نگاهي ديگر

اول بهار ، آغاز سال نو و شکوفايي مجدد طبيعت است . در فرهنگ ايرانيان ، رسم و باوري کهن وجود دارد که همه اعضاي خانواده در موقع سال نو ، در خانه...

Wednesday, June 8, 2011

توت از فرنگ برگشته!‏

تنها کافي است يک بار در عمرتان طعم توت فرنگي را بچشيد تا شيفته آن شويد. بيشتر ما از کودکي آرزو داشته ايم فرصتي دست بدهد تا يک دل سير از اين ميوه...

Monday, June 6, 2011

منافع غذايي بزرگ ترين پرنده دنيا

از حدود صد و پنجاه سال پيش، پرورش شتر مرغ با هدف بهره گيري از فرآورده هاي آن و به دليل ويژگي هاي خاص اين پرنده، به ويژه در قاره آفريقا مورد توجه...

Wednesday, June 1, 2011

خامه؛ ارزش غذایی و ویژگی های استاندارد

خامه از جمله فرآورده های لبنی و تامین کننده بخشی از انرژی مورد نیاز بدن می باشد که با استفاده از آن در وعده صبحانه یا بعضی فرآورده های قنادی...

Tuesday, May 31, 2011

به ، طعم خوش زندگي

همه ما ميوه «به» را مي شناسيم و به شكل هاي گوناگون از آن استفاده كرده ايم. اين ميوه نيز مانند بسياري از هديه هاي ديگر طبيعت به ما ، داراي خواص...

Tuesday, May 31, 2011

ماهي و كاهش بيماري هاي قلبي و عروقي

گوشت ماهي داراي پروتئين مرغوب يا قابليت هضم آسان و ضريب هضمي 96 درصد مي باشد . به علت وجود چربي امگاـ3 موجود در گوشت ماهي مصرف آن باعث كاهش ميزان...

Tuesday, May 31, 2011