تخم کتان از دیرباز انتخاب افراد چاق برای لاغری و کاهش وزن بوده است می خواهیم با خاصیت های این دانه گیاهی بیشتر آشنا شویم به تازگی محققین دریافتند این دانه گیاهی می تواند از بروز انواع سرطان های خطرناک...

پیازچه بیشتر برای بهبود طعم و مزه غذاها مصرف می شود. اما علاوه بر این که این گیاه بسیار خوش مزه و خوش طعم است، دارای فواید تغذیه ای زیادی نیز می باشد که در ادامه بازگو شده است.

زعفران حاوی بیش از 150 ترکیب مختلف از جمله کاروتنوئیدها، سافرانال، کروسین، آنتی اکسیدان ها و سایر مواد بیوشیمیایی است. همچنین در زعفران مواد معدنی و ویتامین هایی که برای سلامتی انسان ضروری هستند وجود دارد....

سماق از یک گیاه گلدار هم‌خانواده‌ بادام هندی و انبه به نام «Anacardiaceae» بدست می‌آید. این درختچه خوشه‌های مخروطی شکلی از توت‌های بنفش و قرمز روشن تولید می‌کند. این توت‌ها را خشک و پودر می‌کنند تا ادویه‌...

پسته منبع عالی از چربی‌های سالم، فیبر، پروتئین، آنتی اکسیدان‌ها و مواد مغذی مختلف از جمله ویتامین ب ۶ و تیامین است. از جمله خواص پسته می‌توان به تاثیر آن بر کاهش وزن، کاهش کلسترول و قند خون و بهبود سلامتی...

در این مطلب نگاهی به خواص سیر، این خوراکی معجزه آسا، انواع روش‌های افزودن سیر به رژیم غذایی و البته عوارض جانبی مصرف آن می‌پردازیم. با ما همراه باشید.

افسردگی، خستگی، دلهره، اضطراب، عصبانیت، بی‌حوصلگی، کسالت، بی‌قراری، کم‌آوردن و بُریدن و حال نداشتن. این صفات آشنای امروزی را حالا از هر مرد و زن، پیر و جوان و حتی کودک و نوجوانانی می‌ شنویم. برای از بین...

یک نگرانی رایج درباره رژیم های گیاهخواری این است که آیا این رژیم‌ ها تمام نیاز شما به ویتامین ها و مواد معدنی و آهن را تأمین می کنند یا خیر. بسیاری ادعا می کنند که غذاهای کامل و بر پایه گیاه به آسانی تمام...

قارچ دم بوقلمون یکی از رایج‌ترین قارچ‌های خوراکی است که به خانواده تاقچه‌ای قارچ سانان تعلق دارد. این قارچ‌ها در بیشتر جنگل‌های دنیا یافت می‌شوند اما اولین کسانی که به خواص آنها پی بردند، چینی‌ها بودند....

صمغ عربی نوعی محصول طبیعی و گیاهی است که خواص زیادی برای سلامتی و کاربردهای بسیاری در صنایع و مخصوصا صنایع غذایی دارد. با ما همراه باشید تا با خواص صمغ عربی، کاربرد آن در صنعت و مضرات احتمالی آن آشنا شوید.