برگر بوقلمون

بوقلمون چرخ کرده، پیاز، زیتون، پنیر، آب لیمو، رنده ی پوست لیمو و ادویه را در ظرفی مخلوط کرده و به شکل 6 عدد برگر پهن فرم دهید، آنها را گریل کرده...

Wednesday, October 21, 2015

اسوبوکو (خوراک ماهیچه ایتالیایی)

ابتدا گوشتها را در مخلوط آرد و نمک و فلفل سیاه غلتانده و دو طرف آنرا سرخ کنید سپس سیر و پیاز را در همان تابه تفت داده و سپس آب گوشت و یا مرغ...

Wednesday, October 21, 2015

مرغ با سس مَلَس

رب گوجه، سس کچاب، زنجبیل، سرکه سفید، سیر رنده شده، روغن زیتون، عسل، گشنیز تازه را داخل ظرفی ریخته و روی حرارت بگذارید همان که سس بجوش آمد آن...

Wednesday, October 21, 2015

رول ورق برنج

سینه ی مرغ را به قطعات 0/5×4 سانتی متری برش بزنید و با نمک، فلفل سیاه، روغن مایع و برگ بو به مدت 2 ساعت مزه دار کنید. در تابه‌ای پیازچه خردشده...

Wednesday, October 21, 2015

جوجه بورگینیو

ابتدا جوجه را با نمک و فلفل و پودر سیر آغشته کنید، کره را در تابه ریخته و جوجه را در آن سرخ کنید، قارچ و سیر را جداگانه تفت دهید، جوجه را داخل...

Wednesday, October 21, 2015

ماهی حلوا به سبک فرانسوی

ابتدا لیموترش، سرکه سفید، کرفس، پیاز، هویج را داخل یک پیمانه آب ریخته و می‌گذاریم تا خوب بجوشد بعد مواد را از صافی رد کرده و آب به دست آمده را...

Wednesday, October 21, 2015

بیف براکلی

ابتدا گوشت را با روغن زیتون تفت دهید و سپس کلم بروکلی، هویج و به ترتیب پیاز، فلفل دلمه و در آخر جوانه ماش را بریزید. مواد را تفت داده و به آن...

Wednesday, October 21, 2015

اسپرینگ رول

نودل را داخل یک کاسه متوسط بریزید و آب جوش به آن اضافه کنید و بگذارید 5 دقیقه بماند. نودل را از آب بیرون بیاورید و با استفاده از قیچی به قطعات...

Wednesday, October 21, 2015

نان سنتی عربی با گوشت چرخ کرده

تمام مواد به جز آب و روغن را با هم مخلوط کنید، سپس آب را کم کم اضافه کنید تا خمیر نرمی بدست آید و بمدت 30 دقیقه خمیر را استراحت دهید. خمیر آماده...

Wednesday, October 21, 2015

فلافل مصری با ماست چکیده

نخود، باقلا، پیاز، تره، گشنیز، سیر، سیب زمینی و ادویه را با هم در مخلوط کن یکدست کنید. از خمیر به دست آمده توپ های نسبتاً بزرگی شکل داده و مقداری...

Wednesday, October 21, 2015

کلم پلو با شوید

گوشت را با آرد سوخاری، پیاز، جعفری، پودر سیر، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید. کوفته ها را به اندازه گردو شکل داده و در روغن سرخ کنید و کنار بگذارید....

Tuesday, October 20, 2015

مدغ شکو پر با بلغور

بعد از تمیز کردن و شستن مرغ چند شکاف در آن ایجاد کنید، سپس مواد چاشنی را با هم مخلوط کرده و روی مرغ بمالید (مخصوصاً شکاف ها پر شود) و مرغ را...

Tuesday, October 20, 2015

نان گوشتی با پنیر

گوشت چرخ کرده، گوجه فرنگی خردشده، پیاز، سیر، آب لیمو، پنیر، ارده و ادویه را با هم مخلوط کنید و با دست ورز دهید تا مایه گوشت نرم و یکدستی بدست...

Tuesday, October 20, 2015

بادمجان شکم پر با ماست چکیده

پیاز را با روغن تفت دهید. بعد از طلایی شدن آن، گوشت چرخ کرده را تفت دهید و بعد از خشک شدن آب آن، ادویه، نمک و خلال بادام را اضافه کنید و کنار...

Sunday, October 18, 2015

دمپخت میگو

برنج را شسته و با مقداری نمک خیس کنید. پیاز و سیر را در روغن تفت دهید و مقداری از آن را برای تزیین بردارید. سپس میگو را بعد از تمیز کردن و شستن...

Sunday, October 18, 2015

برنج مکزیکی

روغن را در ظرفی ریخته بعد از داغ شدن فلفل دلمه ای که به صورت خلالی برش زده‌اید تفت دهید سپس برنج را به آن اضافه کنید و آن را تفت دهید بعد از...

Sunday, October 18, 2015

کوفته گوشت و بلغور

بلغور را در ظرفی ریخته و آب بریزید تا جایی که 4 سانتی متر رویش را بپوشاند بگذارید تا بلغور نرم شود. گوشت چرخ کرده را در ظرفی ریخته و روی آن بقیه‌ی...

Sunday, October 18, 2015

آلو کاسالن

در تابه پودر نارگیل، بادام هندی را با یک قاشق روغن تفت داده کنار بگذارید در تابه دیگر 2 قاشق روغن ریخته پیاز را تفت داده تا طلایی شود سپس سیر...

Sunday, October 18, 2015

چیکن تیکا

ابتدا مواد سس را مخلوط کرده و مرغ را نازک برش داده و در آن چیده تا مزه دار شود و سپس فلفل دلمه‌ای را قایقی برش دهید و به آنها کمی نمک و روغن...

Sunday, October 18, 2015

کانِلونی

ابتدا گوشت چرخ کرده را با کرفس و پیاز و هویج سرخ شده مخلوط کرده و با روغن زیتون تفت دهید تا گوشت بپزد، سپس به آن رب گوجه اضافه کنید. لازانیای...

Sunday, October 18, 2015