فطیرة القرفة مع البندق ( فطیره دارچین با فندق )

1- خمیر: در یک قابلمه ی اندازه کوچک کره، آب، ماست و عسل را روی حرارت کم قرار دهید تا مخلوط گرم و کره ذوب شود. 2- در دستگاه چند کاره 3 لیوان آرد،...

Saturday, January 11, 2014

فطائر التفاح المقلیة ( فطائر سیب )

1- در همزن برقی آرد، نمک و روغن را با هم مخلوط کنید تا یک مخلوط مانند خرد ریزه های نان به دست آورید. 2- تخم مرغ را در یک لیوان بشکنید، وانیل...

Saturday, January 11, 2014

تارت الشوکولاطة ( تارت شکلات )

1- در دستگاه چند کاره شکر، آرد و نمک را با هم مخلوط کنید. 2- تکه های کره را روی آرد بریزید. دستگاه را روشن کنید تا مخلوط مثل خرد ریزه های نان...

Saturday, January 11, 2014

کنافة التوست الفستق ( الکنافة الکذابة )

1- فر را تا 180درجه داغ کرده، قسمت وسطی آن را آماده کنید. یک سینی گرد با قطر 26 سانتی متر را با کاغذ آلومینیوم بپوشانید. 2- مخلوط توست: لبه...

Saturday, January 11, 2014

بیتی فور

1- فر را تا 180 درجه سانتیگراد داغ کرده، سینی فر را در قسمت وسطی آن قرار دهید. 2- سینی هایی با لبه های کوتاه آماده کنید. 3- پودر شکر را الک کرده،...

Saturday, January 11, 2014

سمبوسة حلوة

1- مواد میانی: در یک ظرف گود مواد میانی را با هم خوب مخلوط کنید. 2- مخلوط چسباندن: در یک ظرف کوچک و گود آب را به تدریج با هم زدن مرتب به آرد...

Saturday, January 11, 2014

حلو ثلاث طبقات ( شیرینی سه طبقه )

1- فر را تا 180 درجه سانتیگراد داغ کرده، طبقه ی وسطی آن را آماده کنید. یک قالب مستطیل شکل 18 در 28 سانتیمتر را با کاغذ آلومینیوم بپوشانید.

Saturday, January 11, 2014

حلو قهوة لذیذ بالفستق ( شیرینی قهوه با پسته )

1- فر را تا 180 درجه سانتیگراد داغ کرده، سینی را وسط آن قرار داده، قالب های کیک کوچک آماده کنید و با کاغذ آن را بپوشانید. تقریباً به 48 عدد نیاز...

Saturday, January 11, 2014

توست بالقشطة

1- در یک قابلمه ی با اندازه متوسط خامه را روی حرارت متوسط بگذارید تا کمی داغ شود. 2- در یک لیوان کوچک شیر و نشاسته را با هم مخلوط کرده، شکر و...

Saturday, January 11, 2014

بیسکویت القرفة ( بیسکویت دارچین )

1- فر را تا 180درجه سانتیگراد داغ کرده، سینی هایی با لبه های کوتاه آماده کنید و با کره چرب کنید. دو قالب بیسکویت آماده کنید. یکی با قطر 6 سانتی...

Saturday, January 11, 2014

بسبوسه بالقشطة

1- فر را تا 180 درجه ساتیگراد داغ کرده، یک طرف فر با اندازه متوسط آماده و با کره چرب کنید. 2- مخلوط بسبوسة: در یک ظرف گود سمولینا را با شکر،...

Saturday, January 11, 2014

الرانکینة بالجوز

1- دانه های خرما را با یک پارچه تمیز کنید. هسته های آن را درآورید. 2- در هر دانه خرما نیم تکه مغز گردو قرار دهید. 3- خرماها را در ظرف مناسب...

Saturday, January 11, 2014

البرازق

1- خمیر: آرد و بکینگ پودر را الک کنید. 2- در هم زن برقی شکر و روغن را با سرعت متوسط هم بزنید تا مخلوط نرم و زرد روشن به دست آورید.

Friday, January 10, 2014

البثیث

1- یک سینی یا اندازه های 18 در 28 سانتی متر با کاغذ آلومینیوم بپوشانید و کاغذ را با روغن یا کره چرب کنید. 2- در یک قابلمه ی پهن با ته ضخیم، آرد...

Friday, January 10, 2014

اصابع البقلاوة ( باقلوا انگشتی )

1- فر را تا 200 درجه سانتیگراد داغ کرده، یک سینی مستطیل شکل یا هر سینی مناسب دیگر آماده کنید. 2- مغزهای آجیل را خیلی نرم و ریز خرد کنید. می توانید...

Friday, January 10, 2014

کرات الشوکولا

1- در قابلمه ای که روی قابلمه پر آب قرار دارد، شکلات را آب کنید. 2- کره، آب پرتقال، زرده تخم مرغ و شکر را به آن اضافه کنید. 3- مخلوط را با...

Friday, January 10, 2014

سنانیة ( سنینیة )

1- جو را شسته، در آب جوش برای یک شب کامل بخیسانید. 2- آن را از آب صاف کرده، در زودپز با 5 لیوان آب بریزید. 3- در زودپز را ببندید.

Friday, January 10, 2014

المفتقة

1- برنج را شسته، در آب ولرم برای یک ساعت بخیسانید. 2- آن را از آب صاف کرده، در زودپز بپزید و 10 لیوان آب و کمی زردچوبه را به آن اضافه کنید. 3-...

Friday, January 10, 2014

المهلبیة مع البرتقال

1- نشاسته ی ذوب شده در آب را روی شیر صاف کرده، با هم مخلوط کنید. 2- قابلمه را روی حرارت قرار داده، شیر را برای 15 دقیقه دایم هم بزنید تا به...

Friday, January 10, 2014

المهلبیة بالنشا

1- نشاسته را در آب ذوب کرده، در یک قابلمه ی مناسب صاف کنید. 2- شیر را با نشاسته مخلوط کرده، قابلمه را روی حرارت بگذارید. 3- مخلوط را به طور...

Friday, January 10, 2014