ميگو با کاري قرمز (Chuchi Kung)

روغن را در تابه روي حرارت متوسط مايل به زياد گرم کرد ه، يک چهارم پيمانه شير نارگيل و مايه کاري قرمز را بدان اضافه کرد ه و سرخ کنيد تا عطر آن...

Wednesday, August 10, 2011

سوپ مرغ نارگيل Tom Kha Kaj

شير نارگيل را با جوز، پيازچه، برگ ليمو و مرغ مخلوط کرد ه و روي حرارت ملايم بگذاريد تا بجوشد. پس از پخت مرغ، قارچ را اضافه کنيد تا بپزد. بعد از...

Wednesday, August 10, 2011

سبيچه ماهي Cbiche De Pescado

ماهي خرد کرد ه را داخل کاسه ريخته و اب ليمو را به آن اضافه کنيد. نمک،فلفل سياه و فلفل قرمز رند ه شد ه را نيز به آن اضافه کنيد. گشنيز خرد شد ه...

Wednesday, August 10, 2011

دلمه فلفل ايتاليايي

سرفلفل دلمه اي ها را بريد ه و داخل ان را خالي کنيد. فلفل ها را 4 د قيقه در آب جوش قرار د هيد تا رنگ خود را در هنگام پخت حفظ کنند، سپس وارونه...

Wednesday, August 10, 2011

پانزروتي

يک تابه کوچک را با کمي روغن چرب کرد ه و پياز، قارچ و فلفل دلمه اي را در آن تفت د هيد تا نرم شود(حدود 5 د قيقه). سپس نمک و فلفل آن را اندازه کرده...

Wednesday, August 10, 2011

مرغ بريان پر شد ه با پنير و سبزيجات

فر را روي 200درجه ي سانتي گراد داغ کنيد. پنير را با رند ه ي ليمو و سبزيجات مخلوط کنيد. از مايه پنير بين ران و پوست مرغ ماليد ه و پوست را روي...

Wednesday, August 10, 2011

کرپ قارچ و اسفناج

روغن مايع را در تابه نچسب ريخته و گرم کنيد. قارچ را به تابه اضافه کرد ه و تفت د هيد. آب سبزيجات ، اسفناج و فلفل را اضافه کرد ه و حرارت را کم...

Wednesday, August 10, 2011

مرغ شکم پر با مايه کرفس

براي تهيه مايه داخل شکم مرغ ابتدا کرفس را 5 د قيقه در آب و نمک جوشان قرار د هيد تا نرم شود سپس آب کش و خشک کنيد. کره را روي حرارت ملايم آب کرد...

Wednesday, August 10, 2011

کيش اسفناج

پياز و نمک را با مقداري روغن تفت د هيد، پيازها که کمي نرم شد ند، هويج رند ه شد ه و پس از چند د قيقه تفت داد ن، اسفناج ها را اضافه کنيد. آب اسفناج...

Wednesday, August 10, 2011

حلقه اسپاگتي با سس فيله ي مرغ و چاشني گوجه فرنگي

50 گرم کره را اب کرد ه، فيله هاي شسته و تميز شد ه را به آن اضافه کنيد و براي مد ت 5 د قيقه تفت د هيد تا پخته شود، سپس يک قاشق مرباخوري آرد ذرت...

Wednesday, August 10, 2011

نان سفيد ساده

آب را کمي ولرم کرد ه، يک قاشق مرباخوري از شکر را در آن حل کنيد. د ماي آب را با انگشت کوچک خود امتحان کنيد تا ضمن احساس گرما به هيچ عنوان انگشت...

Wednesday, August 10, 2011

نان موز با رويه بادامي

خمير مايه را با آب و يک قاشق مرباخوري از شکر عمل بياوريد. بقيه مواد به جز آرد را با هم مخلوط کرد ه و موز را به کمک چنگال يا پوره کن خوب له و...

Wednesday, August 10, 2011

تره فرنگي داخل ژامبون با مايکروويو

کره را داخل يک ظرف کوچک گذاشته و آن را به مد ت يک د قيقه با قدرت حداکثر(100%يا900وات)در دستگا ه قرار د هيد تا ذوب شود . تره فرنگي ها را به طول...

Wednesday, August 10, 2011

مافين دورنگ

ابتدا دستگاه را با کليد کانوکشن با د ماي 180درجه ي سانتي گراد گرم کنيد(حدود10دقيقه طول مي کشد). ارد،بيکينگ پودر و نمک را با هم مخلوط کرد ه و...

Wednesday, August 10, 2011

ژله شيشه اي

هر رنگ از ژله را با يک ليوان آب جوش مخلوط کرد ه و روي بخار اب قرار د هيد(روش بن ماري)تا ذرات ژله کاملاً حل شود.بستني را در د ماي محيط قرار د...

Wednesday, August 10, 2011

کشک بادنجان

بادنجان ها را شسته و پوست بگيريد و بد ون جدا کرد ن کلاهک و د م باد نجان ها، وسط آن ها را چاک بد هيد. به باد نجان ها نمک زد ه و در آبکش بگذاريد....

Wednesday, August 10, 2011

کوفته آلو

پياز را رند ه کنيد و اب آن را بگيريد. گوشت را با ارد نخود چي، پياز رند ه شد ه، تخم مرغ ، نمک، فلفل و زردچوبه مخلوط کنيد. لپه را پخته و آب اضافه...

Wednesday, August 10, 2011

کباب با ترخون و ماست

در کاسه اي گوشت چرخ کرد ه را با پياز مخلوط و خوب ورز د هيد. سپس به آن نمک، فلفل، زردچوبه، ترخون خرد شد ه، ماست و تخم مرغ را اضافه کرد ه و باز...

Wednesday, August 10, 2011

ته چين زيتون

برنج را آبکش کرد ه ، کنار بگذاريد . بعد تخم مرغ ها را با همزن برقي بزنيد، به حدي که حجم آن زياد شود. ماست، محلول زعفران، بيکينگ پودر و نيمي از...

Wednesday, August 10, 2011

گوشت داغ

چربي هاي روشن را شسته و ريز خرد کنيد. آن ها را در قابلمه اي روي حرارت قرار د هيد تا روغن پس د هد و طلايي و جزغاله شود . سپس جزغاله هاي طلايي...

Wednesday, August 10, 2011