سالاد کاردينال

سيب زميني را با مقداري آب روي حرارت قرار داده و پس از آنکه پخته شد، آن را پوست بگيريد و به صورت حبه اي خرد کنيد. کالباس و خيارشور را خر کرده،...

Sunday, April 8, 2012

سالاد انار

گردوها را از چند ساعت قبل در آب خيس کرده و سپس پوست روي آن را بگيريد و خرد کنيد؛ کرفس، کلم، گل کلم و براکلي را به قطعات کوچک خرد کنيد؛ گلپر،...

Sunday, April 8, 2012

سالاد پيازچه

سيب زميني را با خيار شور، پيازچه، فلفل و سس مخلوط مي کنيم و در يخچال قرار مي دهيم. پس از گذشت يک ساعت سالاد را براي سرو کردن از يخچال خارج مي...

Sunday, April 8, 2012

خورش مرغ با سير و انار

مرغ ها را با ادويه جات، روغن زيتون و مقداري سير خلال شده مخلوط مي کنيم و حدود يک ساعت مي گذاريم بماند.(اصطلاحاً مرغ را بيا ت مي کنيم) بعد از...

Saturday, April 7, 2012

کوفته ريحان

ابتدا گوشت چرخ کرده را با ريحان خرد شده تخم مرغ و آرد نخودچي مخلوط مي کنيم و همراه با برنج پخته شده به مدت پانزده دقيقه خوب ورز مي دهيم. يا چهل...

Saturday, April 7, 2012

اردور مرغ

سينه مرغ را با پياز پخته سپس استخوانهاي آن را جدا كنيد. آن گاه سينه مرغ را به همراه جعفري، سس مايونز، فلفل قرمز و نمك درون دستگاه خرد كن بريزيد...

Sunday, March 25, 2012

سالاد كرفس

سيب زميني ها را پوست بكنيد و ريز خرد كنيد. بعد هويج ها را پوست بگيريد و خلال كنيد. سپس هويج و سيب زميني را با دو ليوان آب بپزيد و بعد از پختن،...

Sunday, March 25, 2012

كوكوي سه رنگ

گوشت، ‌نمك، فلفل و ادويه را در تابه ي مناسبي بريزيد و روي اجاق تفت دهيد. آن گاه رب گوجه فرنگي و پياز داغ را بيفزائيد و 3 دقيقه ي ديگر تفت دهيد....

Sunday, March 25, 2012

رولت سبزي

داخل سيني فر به اندازه 25×30 سانتيمتر را با كاغذ روغني بپوشانيد و چرب كنيد. حالا نيمي كره را با سير، به مدت 4-5 دقيقه در تابه تفت دهيد. سپس باقيمانده...

Sunday, March 25, 2012

یک صبحانه‌ی خوب

با گفتن صبحانه فقط به یاد چای شیرین و نان و پنیر می‌افتیم، و شاید اگر کمی همت کنیم کمی مربا و کره هم سر سفره بیاوریم؛ اما آیا نمی‌توان صبحانه‌ی...

Saturday, March 24, 2012

شكلات مغزدار با برگه هلو

شكلات سفيد را به روش بن ماري آب كنيد و كف قالب ها بريزيد. سپس قالب را برگردانيد تا شكلات ديواره هاي قالب را نيز بپوشاند. حالا قالب را داخل يخچال...

Sunday, March 18, 2012

كيك فنجاني با طعم سيب و دارچين

پودر شكر را با كره مخلوط كنيد و با همزن برقي بزنيد تا مثل كرم صاف و يكدست شود. سپس تخم مرغ ها و سيب را به مايه بيفزاييد . در آخر بيكينگ پودر،آرد...

Sunday, March 18, 2012

كباب ماهي با سس تند

ماهي را به قطعات 2/5*10سانتيمتر برش دهيد. پياز و سير را ساتوري كنيد و به ماهي بيفزاييد . سپس همه مواد لازم را به ماهي اضافه نماييد و حدود يكساعت...

Sunday, March 18, 2012

پاستا تاگلياتلي با سس كدو و هويج

پياز را به صورت درشت رنده نماييد و با مقداري روغن تفت دهيد. سپس هويج رنده شده را بيفزاييد و كاملا تفت دهيد. آنگاه كدو را به صورت درشت رنده كنيد...

Sunday, March 18, 2012

پلوي مخلوط تركيه

كره را روي حرارت آب كنيد و پياز را در آن تفت دهيد. بعد،فيله را اضافه كنيد و تفت دهيد. حالا،دارچين و كمي نمك و فلفل را براي مزه دار كردن به آن...

Sunday, March 18, 2012

بلدرچين كبابي

پوست ليمو و پوست پرتقال رنده كرده،عسل،روغن ،آبليمو،آب پرتقال،نمك و فلفل را در ظرفي با هم مخلوط كنيد،روي بلدرچين بريزيد و به مدت 3ساعت در يخچال...

Sunday, March 18, 2012

كوكوي كدو همراه با ديپ ماست

كدو،پياز،آرد،تخم مرغ ها، سبزي، نمك و فلفل را در كاسه اي بريزيد و مخلوط كنيد. آنگاه روغن را در تابه اي بريزيد و روي اجاق داغ كنيد. حالا هر بار...

Sunday, March 18, 2012

لوف عدس و فلفل

قالب لوف 14*21سانتيمتري را خوب چرب كنيد و كف آن را كاغذ بيندازيد . عدس را در ظرف آب جوش بريزيد و آن را بپزيد. در هنگام پختن،در ظرف را بگذاريد....

Sunday, March 18, 2012

سالاد كنجد و جوانه گندم

ابتدا كنجد را در ظرف مناسبي بريزيد و كمي حرارت دهيد تا رنگش قهوه اي روشن شود. سپس از روي حرارت برداريد. حالا در ظرف گود مناسبي،جوانه گندم،كنجد،...

Sunday, March 18, 2012

سوپ مرغ و ذرت

پوست ران هاي مرغ را بگيريد و چربي هايش را جدا كنيد . آنگاه در مخلوط آب،آبليمو،زنجفيل و فلفل بپزيد. سپس آن را در صافي بريزيد و آب مرغ را نگه داريد....

Sunday, March 18, 2012