اسرار خانه داري

براي نگهداري پس از انتخاب گوجه فرنگي هاي مناسب و رسيده، آنها را در کيسه نايلکس يا کيسه فريزر بگذاريد، سپس در قسمت زيرين يخچال جاي دهيد. گوجه...

Saturday, October 29, 2011

طرز تهيه چند نوع ادويه مخصوص خانگي

ادويه پلويي ايراني1: زيره ساييده شده، جوز هندي ساييده شده، تخم گيشنيز پودرشده، ميخک ساييده شده، زنجبيل رنده شده و پودر دارچين ( مقدار مساوي از...

Saturday, October 29, 2011

پودينگ انبه

زرده هاي تخم مرغ را در کاسه ي کوچکي بريزيد و با مفتول دستي بزنيد تا صاف و يکدست شود. دارچين و شير را نيز در ظرف مناسبي بريزيد و روي اجاق بگذاريد...

Sunday, October 23, 2011

موس توت فرنگي

براي تهيه خامه فرم گرفته؛ به ازاي هر کيلوگرم خامه پرچرب، 250 گرم شکر به آن افزوده و مخلوط کنيد، ظرف خامه را به مدت يک ساعت درون فريزر قرار دهيد...

Sunday, October 23, 2011

کيبه

گوشت چرخ کرده را به دو قسمت مساوي تقسيم کنيد و هر قسمت را در ظرفي بريزيد. بلغور را به مدت 15 دقيقه در آب سرد خيس کنيد و بعد در صافي بريزيد تا...

Sunday, October 23, 2011

کرپ سبزي ها

آرد را با نمک، تخم مرغ و شير مخلوط کنيد تا صاف و يکدست شود. بعد آن را از صافي عبور دهيد و رويش را بپوشانيد و به مدت 30 دقيقه استراحت دهيد. تابه...

Sunday, October 23, 2011

شامي بلغور

بلغور جو و گندم را بعد از پاک کردن، بشوئيد و 30 دقيقه بخيسانيد. سپس آن را با کمي نمک و آب بپزيد. وقتي که آب آن کشيده شد، بگذاريد سرد شود. آنگاه...

Sunday, October 23, 2011

بوراني عدس

ابتدا عدس را حدود 2 ساعت خيس کنيد و بعد بپزيد. سپس عدس پخته شده کدوي ريز رنده شده (با پوست)، شويد، پيازچه، پودر موسير، نمک، فلفل، گردو را همراه...

Sunday, October 23, 2011

اردور توپ هاي مرغ در جعبه

برنج، پنير، مرغ، هويج، پياز، تخم مرغ، نمک و فلفل را داخل کاسه ي دستگاه غذاساز بريزيد و دستگاه را روشن کنيد تا مخلوط پوره شود. آنگاه از مايه ي...

Sunday, October 23, 2011

سالاد تن و پاستا

در ظرفي بزرگ آب و کمي نمک را بجوشانيد. پاستا را به مدت 10 دقيقه در آن بپزيد و آبکش کنيد. سپس در ظرف مناسب پاستا را بريزيد و کنسرو ماهي را به...

Saturday, October 22, 2011

11 غذاي چند دقيقه اي

- يک پيمانه ماست چکيده را با 3 عدد زرده تخم مرغ و مقداري زعفران آب گرفته بزنيد. 4 پيمانه برنج را آبکش کنيد. مقداري از آن را داخل ماست بريزيد...

Saturday, October 22, 2011

خوراك عدس

1- عدس را با مقداري آب بپزيد. سپس داخل آبکش بريزيد تا آب اضافي آن گرفته شود. 2- گوجه فرنگي را خرد کنيد. 3- پياز را به صورت رشته اي خرد کرده و...

Saturday, October 22, 2011

استيک گوساله با سس قارچ

1- گوشت را داخل پياز و آبليمو بخوابانيد. 2- گوشت را با يک ليتر آب، يک عدد پياز و مقداري زردچوبه بپزيد. 3- سيب زميني ها را خلالي خرد کرده، داخل...

Wednesday, October 19, 2011

ميگوي سوخاري

1- زرده تخم مرغ را با مقداري زردچوبه و نمک مخلوط کرده و بزنيد. 2- ميگوهاي پوست گرفته را داخل زرده تخم مرغ بزنيد. 3- سپس آن ها را داخل پودر سوخاري...

Wednesday, October 19, 2011

ماهي با سس خامه

1- ماهي را با مقدار کمي آب و آبليمو بپزيد. 2- آرد را با شير و خامه مخلوط کنيد. 3- پودر سير را به آن اضافه کنيد. 4- ظرف را روي حرارت قرار دهيد....

Wednesday, October 19, 2011

ماکاروني با سبزي جات و کنجد

1- ماکاروني را پخته و آبکش کنيد. 2- فلفل دلمه اي سبز و قرمز را به صورت باريک برش بزنيد. 3- فلفل دلمه اي و گوجه فرنگي خرد شده را داخل روغن تفت...

Wednesday, October 19, 2011

رولت اسفناج و کدو

1- قالبي به طول 30 سانتي متر، عرض 15 سانتي متر و داراي 10 سانتي متر قطر انتخاب کنيد. 2- قالب را چرب کنيد. اسفناج ها را بر کف و لبه هاي قالب قرار...

Wednesday, October 19, 2011

سوفله ماهي

- ماهي غني از کلسيم و فسفر است و مصرف آن مخصوصاً براي کودکان ضروري است. لذا هفته اي حداقل 2 بار ماهي بخوريد. - به جاي ماهي شير مي توانيد از ساير...

Wednesday, October 19, 2011

حليم بادمجان

1- پياز و سير را خرد کرده، داخل روغن تفت دهيد. 2- گوشت را خرد کرده، به پياز افزوده و تفت دهيد. 3- بادمجان را خرد کرده، به گوشت افزوده، تفت دهيد....

Wednesday, October 19, 2011

پوره هويج و خامه

- هويج غني از فيبر است؛ داراي آهن، کلسيم و فسفر و بتاکاروتن مي باشد. کاروتن موجود در آن از بروز انواع مختلف بيماري ها جلوگيري مي کند. البته نبايد...

Wednesday, October 19, 2011