غذ ای طالقانی تا نخوری ندانی

وقتی صحبت از دال‌عدس به میان می‌آید، همه به یاد غذاهای جنوبی به خصوص بوشهر می‌افتند در حالی که دال عدسی که قصد داریم به شما آموزش دهیم، دستپخت...

Sunday, July 28, 2013

گوشت قرمز برای قلب خطر دارد؟

یکی از عادت های غذایی مردم آرژانتین خوردن زیاد گوشت قرمز است. درباره این عادت غذایی باید گفت امروزه مصرف گوشت قرمز با توجه به شواهدی که در زمینه...

Sunday, July 28, 2013

غذای محبوب آرژانتینی ها

کشوری که در این نوشتار می‌خواهیم درباره عاد‌ت‌های غذایی مردمش برایتان بگوییم، آرژانتین است. کشوری که مردمانش لوبیا و عدس زیاد می‌خورند، غذاهایشان...

Sunday, July 28, 2013

این دمی دومی ندارد!

هر روز وقتی از سر کار به خانه می‌رسم، دیگر فرصت کافی برای غذا پختن نیست بنابراین همیشه دنبال غذاهایی هستم که زود آماده شوند. چند وقت پیش با یکی...

Sunday, July 28, 2013

شیرکاکائو هم کلسیم دارد؟

بسیاری از والدین برای آنکه فرزندشان را به خوردن شیر عادت دهند از اینکه آنها شیرکاکائو هم بخورند راضی می‌شوند اما از سوی دیگر می‌ترسند این شیر...

Sunday, July 28, 2013

انقلاب رنگی در ماکارونی

صنایع غذایی، شاخه‌ای از علوم است که علاوه بر استوار بودن بر اصول علم شیمی با علوم کشاورزی، دامی و هنر آشپزی رابطه تنگاتنگی دارد به عبارتی یک...

Sunday, July 28, 2013

نفس کشیدن کودکتان را کنترل کنید!

تنفس دهانی، زنگ خطری برای رشد کودک است و والدین باید نسبت به آن حساس باشند. سوخت‌وساز (متابولیسم) بدن انسان در کنار نیاز به مواد غذایی به اکسیژن...

Sunday, July 28, 2013

پیر چشمی از دیدگاه فیزیولوژیکی

قدرتِ میزان شدنِ چشم روی چیزهای نزدیک با افزایش سن کاهش می‌یابد. از جمله علت‌های این حالت، بروز دگرگونی‌هایی در شکل هنسی عدسی چشم و زیست شیمی...

Saturday, July 27, 2013

بیماری‌های مربوط به تیرویید

گرچه بیش از یک قرن است که می‌توان اختلال‌های تیرویید را تشخیص داد و درمان کرد ولی چندین دهه است که آزمون‌هایی برای کشف این اختلال‌ها ابداع شده...

Saturday, July 27, 2013

به خطر افتادن زمین توسط انسان

اکنون دیگر کاملاً روشن شده است که انسان در حال دگرگون کردن آب و هوای کره‌ی زمین، و باعث بالا آمدنِ آب همه‌ی دریاهاست. فرض‌های پذیرفتنی امروزی...

Saturday, July 27, 2013

در باره‌ی منشأ ویروس HIV

کمی کم تر از سه دهه‌ی قبل بود که معلوم شد عامل بیماری ایدز، ویروس جدیدHIV است. این شناخت، پرسش دیگری را مطرح کرد: این ویروس از کجا آمده است؟...

Wednesday, July 17, 2013

آدامس بهتر است یا دهانشویه؟

با توجه به استرس‌ها و فعالیت‌های زیاد افراد روزمره در جوامع امروزی؛ خشکی و بوی بد دهان یکی از مشکلات رایج است. هر عاملی که بتواند باعث خشکی دهان...

Sunday, July 14, 2013

گرما و بچه های ما

وقتی اسم تابستان می‌آید، همه ما یاد هندوانه، خاک‌شیر، آب‌تنی، مسافرت و ... می‌افتیم اما نباید فراموش کنیم که گرمازدگی هم یکی از اجزای جدانشدنی...

Sunday, July 14, 2013

فتق دیسک کمر؛ علل و راه حل

همه ما یک بار در زندگی‌مان درد کمر را تجربه کرده‌ایم. شاید برای شما هم اتفاق افتاده باشد. این درد بسیار آزاردهنده است و گاهی مدت‌ها طول می‌کشد....

Sunday, July 14, 2013

راه‌های مقابله با گرمازدگی

با وجودی که بیماری‌ها و مرگ‌های ناشی از گرمای شدید، قابل پیشگیری هستند، هر ساله در فصل گرما افراد زیادی دچار آنها می‌شوند. در آمریکا در فاصله...

Sunday, July 14, 2013

گرماست که بر ماست!

تابستان آغاز شده و گرما هم شروع به خودنمایی کرده است. همه ما تا حدی با مشکلات فصل گرما آشنا هستیم. به‌خصوص اگر ناچار باشیم ساعت‌هایی از روز را...

Sunday, July 14, 2013

علت ناباروری، سقط و زایمان زودرس

رحم یکی از اعضای اصلی بدن زنان در باروری محسوب می‌شود و سلامت آن در ادامه روند بارداری و سلامت جنین بسیار موثر است. این عضو عضلانی و تو خالی...

Saturday, July 13, 2013

رنگ ناخن خبر می‌دهد از راز درون

بسیاری از بیماری ها خود را با ایجاد تغییر رنگ در بستر ناخن نشان می دهند. ناخن عضو عجیبی است. با تغییر اندکی در آن می‌توان اطلاعات ارزشمندی در...

Saturday, July 13, 2013

چه کسانی باید کمتر آب بنوشند؟

تقریبا تمام واکنش‌های بدن در حضور آب و به دلیل وجود این ماده حیاتی انجام می‌شود. آب برای حفظ سلامت پوست بسیار مفید است و از بروز یبوست پیشگیری...

Saturday, July 13, 2013

نان های رژیمی واقعا رژیمی اند؟

این روزها مصرف محصولات رژیمی بازار گرمی پیدا کرده است. بسیاری از ما تصور می‌کنیم یک محصول باید کالری کمی داشته باشد تا نام رژیمی به آن اطلاق...

Saturday, July 13, 2013