HDL را افزايش دهيد
ميزان بالاي کلسترول در خون يکي از عوامل خطرساز سکته قلبي و بيماري هاي عروق کرونر است. کلسترول نمي تواند در خون تجزيه شود و بايد توسط ليپوپروتئين...
Tuesday, May 24, 2011
از منيزيم چه مي دانيد؟
بدن يک فرد بالغ 28-20گرم منيزيم دارد که تقريباً 60درصد آن در استخوان، 26 درصد در عضلات و بقيه آن در بافت هاي نرم و مايعات بدن قرار دارد و هموستاز...
Tuesday, May 24, 2011
کدام روش پخت بهتر است؟!
پختن مواد غذايي علاوه بر اينکه قابليت هضم آنها را افزايش مي دهد، مزه، بو و ظاهر غذا را نيز بهبود مي بخشد. همچنين در صورت وجود آلودگي در ماده...
Tuesday, May 24, 2011
چه کساني به مکمل ها نياز دارند؟
ويتامين ها و مواد معدني براي حفظ سلامتي بدن ضرورت دارند. بدن ما به 13 نوع ويتامين و دست کم 10 نوع مواد معدني براي بقا نياز دارد؛ ولي ، اين مقدار...
Tuesday, May 24, 2011
آشنايي با خواص بذر کتان
کتان به طور گسترده اي با آب و هواي سرد و گرم سازگار بوده و قرن ها در نواحي مختلف جهان به دليل فيبر(الياف) ساقه آن، پارچه کتاني و دانه، کشت مي...
Tuesday, May 24, 2011
قهوه و ديابت
علاوه بر ژنتيک و ويژگي هاي فردي، رژيم غذايي و شيوه زندگي از مؤلفه هاي اصلي بروز ديابت نوع 2 هستند. مطالعات انجام شده در زمينه عوامل غذايي و خطر...
Tuesday, May 24, 2011
از شاخص گليسمي(نمايه قند خون)خوراکي ها چه مي دانيد؟
نمايه گليسمي واژه اي است که در رابطه با غذاها مطرح مي گردد و عبارت است از خوردن مقدار معيني(100گرم) از هر ماده غذايي (براي مثال انواع حبوبات،...
Tuesday, May 24, 2011
خواص دارويي آنغوزه
گياه توليد کننده آنغوزه به نام هاي فارسي خوراکما، آنگوزاکما و کورن کما، بوته اي بزرگ، علفي و چند ساله است که ارتفاع آن گاهي به 2/5 متر مي رسد....
Tuesday, May 24, 2011
گريپ فروت و داروها
بيشتر داروها اين ويژگي را ندارند؛ ولي ، بيش از 50 نوع دارو وجود دارد که با مواد شيميايي موجود در اين ميوه تداخل مي کنند. داروهايي که براي درمان...
Tuesday, May 24, 2011
کلم و خواص شفابخش آن
کلم گياهي با سابقه بسيار طولاني بوده و تنوع زيادي دارد. اين گياه در اصل بومي نواحي اروپايي مديترانه است که از بيش از 4000 سال پيش کشت مي شده،...
Tuesday, May 24, 2011
قدر سلامتي را بدانيد!
اين روزها درباره سلامتي و روش هاي حفظ و ارتقاي آن بسيار مي شنويم. کارشناسان، پزشکان و متخصصان تغذيه راهکارهايي را به ما نشان مي دهند تا با عمل...
Tuesday, May 24, 2011
راز جواني در تغذيه سالم(1)
نمي توان انتظار داشت که با تغيير غذاي مصرفي ،تمام چين و چروک هاي صورت به يکباره حذف شود، ولي بر همه آشکار است که هر آنچه مي خوريم، بر سلامت پوستمان...
Tuesday, May 24, 2011
گياهخواري آري يا نه؟(1
ارزيابي ملي سال 2006 آمريکا نشان داد که بالغ بر1/4 درصد جمعيت آمريکا گياهخوار صرف بوده و هيچگونه گوشت، ماهي، لبنيات يا تخم مرغ مصرف نمي کنند....
Tuesday, May 24, 2011
قلبي سالم با عادات صحيح غذايي
بيماري هاي قلب و عروق يا (Cardiovascular Disease) CVD يکي از علل مهم مرگ و مير در سراسر دنيا مي باشند.اين بيماري ها در دنيا به ويژه در کشورهاي...
Tuesday, May 24, 2011
دبستاني ها چه بخورند؟(2
تغذيه نامناسب و ناکافي مي تواند موجب بروز لاغري، کم وزني و کوتاه قدي در کودکان شود، البته عوامل مختلفي ممکن است در بروز اين عوارض دخالت داشته...
Tuesday, May 24, 2011
برخي مشکلات شايع روده اي (1)
استئاتوره يا وجود چربي اضافي در مدفوع، نتيجه بيماري يا جراحي و درآوردن ارگان هاي درگير در هضم و جذب چربي ها است. معمولاً 90 تا 98 درصد چربي خورده...
Tuesday, May 24, 2011
پرسش ها و پاسخ هاي تغذيه
در کليه شهرها و روستاهايي که دسترسي به آب تصفيه شده دارند و آب مورد نياز مصرف کنندگان از طريق لوله کشي و با رعايت تمام استانداردهاي تضمين شده...
Tuesday, May 24, 2011
روغن ها
سلامت انسان از بدو تولد تا لحظه مرگ وابسته به تغذيه صحيح و سالم است. در اين بين، گستره استفاده از روغن ها و چربي ها در تهيه و طبخ غذا و ساير...
Tuesday, May 24, 2011
غذاهاي ضد سرطان و غذاهاي سرطانزا(2)
توصيه هاي اختصاصي براي بانواني که به سلامتي پستان ها و عدم ابتلاي آنها به سرطان علاقه مند مي باشند 1-افزايش مقدار و دفعات مصرف هفتگي ماهي ها...
Tuesday, May 24, 2011
آويشن ؛ تجربه اي باستاني درمانگري قدرتمند
آويشن گياهي است که به نام تيم(Thyme)در جهان مشهور است. نام علميThymus Vulgaris و از خانواده نعناع (Labiatae)مي باشد. اين گونه آويشن از قديم به...
Monday, May 23, 2011