كاهو؛ خواب‌آور اما نفاخ

بله، ساق كاهو منبع فيبر است. برگ‌‌هاي کاهو 96درصد آب و حدود يك درصد فيبر دارند در حالي كه ساقه كاهو، آب كمتر، فيبر و املاح بيشتري دارد. بنابراين،...

Tuesday, April 12, 2011

خواص اسفناج

اسفناج یا اسپیناج گیاه بومی ایران است و از اوایل قرن اول میلادی کم کم به نقاط دیگر دنیا راه یافت. طوری که در تاریخ مسطور است اسفناج در قرن هفتم...

Tuesday, April 12, 2011

خواص باقلا

باقلا گياهي است علفي و يكساله كه ارتفاع آن تا 80 سانتيمتر مي رسد. برگهاي آن متناوب و مركب است كه داراي برگچه هايي بشكل تخم مرغ مي باشد. گلهاي...

Tuesday, April 12, 2011

خواص انار

انار ميوه اي است سرشار از ويتامين و به علت داشتن آهن و ساير عناصر ديگر دير هضم مي باشد .خوردن دانه هاي انار به مراتب بهتر از نوشيدن آب اناراست...

Tuesday, April 12, 2011

خواص سيب‌زميني

سيب‌زميني نوعي سبزي ريشه‌اي است که بيشتر به دليل داشتن ويتامين‌ها و مواد معدني‌ اهميت دارد ولي به خاطر اين كه سيب‌زميني، كربوهيدرات (قند) بالايي...

Tuesday, April 12, 2011

خواص انگور

انگور ميوه‌اي است بهشتي كه شامل ويتامين‌هاي آ، ب، و ث مي‌باشد هم چنين داراي مقداري منيزيم، كلسيم، آهن،‌ فسفر، پتاسيم و آلبومين است‌. امروزه در...

Tuesday, April 12, 2011

چاي خوب دير رنگ مي‌دهد

براي اين منظور، چاي، الك و ريز و درشت آن جدا مي‌شود. خاكه چاي يا به عبارت ديگر برگ‌هاي آن‌كه در مرحله خشك كردن خرد شده‌اند، به منظور توليد چاي...

Tuesday, April 12, 2011

از زيره و رازيانه تا چاي و گل‌گاوزبان

جناب دکتر! اين روزها به دليل کمي وقت و مشغله زياد، مصرف چاي و دمنوش‌هاي کيسه‌اي بسيار رواج پيدا کرده است. آيا چاي کيسه‌اي کيفيت چاي اصيل ايراني...

Tuesday, April 12, 2011

بيشتر غذاهای کُره‌اي‌ها، بخارپزند

يكي از عادات غذايي مردم كره، مصرف زياد برنج است. مردم خاور دور، معمولا برنج تصفيه‌شده (بدون لايه‌اي كه روي برنج‌هاي قهوه‌اي است) مصرف مي‌كنند. غلات...

Tuesday, April 12, 2011

آنچه درباره آرد سوخاري نمي‌دانستيد

آرد سوخاري معمولا از نان‌هاي حجيم تهيه مي‌شود. اين نان‌ها به نحوي حرارت مي‌بينند که رطوبت آنها گرفته مي‌شود و به صورت خشک درمي‌آيند. در واقع،...

Tuesday, April 12, 2011

كدام پنير سالم‌تر است؟

امروزه شاهد تنوع پنيرها در بازار مصرف هستيم به طوري كه خوردن آنها براي صبحانه مانعي ندارد. جالب است بدانيد كه در کشور فرانسه بالغ بر 2 هزار نوع...

Tuesday, April 12, 2011

آب‌ميوه را جايگزين آب نکنيد

خيلي‌ها تصور مي‌کنند وقتي به آنها گفته مي‌شود آب‌ميوه بخورند يا همراه غذا به جاي نوشابه‌هاي گازدار اين نوشيدني را مصرف کنند، بايد از آب‌ميوه‌هاي...

Tuesday, April 12, 2011

كدام فست‌فود را انتخاب كنيم؟

فست‌فودها، چه خوب چه بد، چه خوشمان بيايد چه خوشمان نيايد، واقعيت دنياي امروز هستند و رژيم غذايي ما را تغيير داده‌اند. در بسياري از مواقع حتي...

Tuesday, April 12, 2011

تخمه‌هاي جديدالورود

تا چندي پيش، سينماروها علاقه مفرطي به تخمه شكستن داشتند. امروزه اما كمتر كسي را در سينما پيدا مي‌کنيد که موقع تماشاي فيلم تخمه بشكند. البته معناي...

Tuesday, April 12, 2011

6 سوال زنان از متخصص زنان و زايمان

اگرچه بيشتر زنان تصور مي‌کنند درباره قاعدگي اطلاعات کافي دارند؛ مواردي هست که خيلي از آنان درباره‌اش بي‌اطلاع‌اند و هميشه ممکن است در اين خصوص،...

Monday, April 11, 2011

طرز تغذيه نوزاد نارس

هدف از تغذيه نوزادان نارس، آن است كه رشد نوزاد با همان روند داخل رحمي ادامه يابد. البته رشد جنين در داخل رحم يكنواخت نيست و ميزان رشد در طول...

Monday, April 11, 2011

قاتل خاموش

براساس گزارش رسمي ‌پزشكي قانوني كشور، در تمام ماه‌هاي سال شاهد تلفات انساني تعدادي از هموطنان‌مان در اثر مسموميت با گاز مونواكسيدكربن هستيم اما...

Monday, April 11, 2011

خوردني هايي که شما را شاد مي‌کند

کساني که صبحانه مي‌خورند، از وضعيت سلامت بهتري برخوردارند، تحقيقات نشان مي‌دهد، بدن افرادي که صبحانه مي‌خورند، ويتامين و موادمعدني بيشتري دارد...

Monday, April 11, 2011

غذاي چرب و سرطان روده برادرند!

وقتي يک غذاي چرب مصرف مي‌كنيم، در مرحله اول براي هضم چربي‌ها صفرا ترشح مي‌شود و براساس ميزان مصرف چربي، مقدار صفراي ترشحي متغير خواهد بود. بعد...

Monday, April 11, 2011

بخور، منافذ پوست را نمي‌بندد

با شروع فصول سرد سال، هوا سرد و خشك مي‌شود و بسياري از افراد به دنبال راهي براي مرطوب نگه داشتن هواي تنفسي و پوستشان خواهند بود. يكي از كارهاي...

Monday, April 11, 2011