خواص سالاد ميوه

سالاد ميوه اگرچه آميزه‌اي از ميوه‌هاي مختلف است اما خاصيت جداگانه‌اي از گروه ميوه‌ها ندارد. در واقع بايد خواص تک‌تک ميوه‌هاي موجود در آن را به...

Wednesday, February 23, 2011

خواص رب انار

در کل، انار سرشار از ترکيباتي به نام «پلي‌فنول‌»ها است که باعث پايين آمدن کلسترول بد خون يعني LDL شده و اجازه نمي‌دهد صفحات چربي در عروق توليد...

Wednesday, February 23, 2011

درباره عسل بیشتر بدانیم

شايد کارتون «بامزي» يادتان مانده باشد؛ خرسي كه براي قوي شدن، شيشه‌هاي عسل را سر مي‌کشيد. شايد همان خاطره‌ها خيلي از ما را ناخودآگاه به اين باور...

Wednesday, February 23, 2011

خواص سيب‌زميني

به اين دليل در برنامه‌هاي غذايي، خوردن يک سيب‌زميني متوسط معادل يک برش نان محاسبه مي‌شود و داراي 80 کيلوکالري انرژي است. اما بهترين روش پختن...

Wednesday, February 23, 2011

آناناس، ميوه گرمسيري

آناناس ميوه نواحي گرمسيري محسوب مي‌شود و مزه آن چيزي بين شيرين و ترش است. آناناس جسمي بيضي شکل است که در اطراف آن گل‌هايي جمع شده‌اند که اين...

Wednesday, February 23, 2011

کالبدشکافي شيربرنج و فرني

لابد شنيده‌ايد که مي‌گويند مرغ را هم در عروسي هم در عزا مي‌خورند؛ شيربرنج هم از آن غذاهايي است که هم در صبحانه مي‌خورند، هم در شام و ناهار؛ غذايي...

Wednesday, February 23, 2011

بوراني خاصيت دارد

مطمئنا براي شما، بوراني و به‌خصوص بوراني اسفناج، غريبه نيست. بوراني‌ها اغلب در خانواده سالاد جاي مي‌گيرند، با اين تفاوت كه سس‌شان را ماست تشكيل...

Wednesday, February 23, 2011

لطفا مرا بنوشيد

قهوه يكي از پرطرفدارترين نوشيدني‌ها است كه از دانه‌هاي بوداده با نام دانه‌هاي قهوه، در كارخانه‌هاي توليد قهوه، تهيه مي‌شود. اين نوشيدني در قرن...

Tuesday, February 22, 2011

گوجه سبز زير ذره‌بين تغذيه

از ابتداي فصل زيباي بهار، فروش ميوه‌هايي نظير گوجه‌سبز و چغاله بادام توسط ميوه فروشان و فروشندگان دوره گرد آغاز مي‌شود. انتخاب بسياري از افرادي...

Tuesday, February 22, 2011

گوجه نگو، دوا بگو!

آيا تا به حال به فهرست خريد مايحتاج روزانه خانواده خود دقت کرده‌ايد؟ بدون شک اقلامي مانند رب گوجه‌فرنگي، کچاپ و گوجه‌فرنگي، عضو هميشه ثابت اين...

Tuesday, February 22, 2011

عسل، شیرینی طبیعی

عسل شنیده‏اید که می ‏گویند عسل برای سرماخوردگی مفید است و نوشیدن مخلوط عسل با آب جوش قبل از صبحانه برای بهبود علایم سرماخوردگی مفید است؟ هرچند...

Tuesday, February 22, 2011

راه های تشخیص عسل طبیعی

1- عسل طبیعی عسل به شهد گل ها اطلاق می شود که زنبور عسل پس از تغذیه از گیاهان مختلف، آن را ساخته باشد. به بیان دیگرعسل ماده شیرین و غلیظی است...

Tuesday, February 22, 2011

خرمالو، مولتي‌ويتامين طبيعي

تا به حال چند بار خرمالو خورده‌ايد و طعم گس آن دهان شما را جمع کرده است؟ اصلا خرمالو را دوست داريد؟ مي‌دانيد در اين ميوه چه مواد غذايي وجود دارد؟...

Tuesday, February 22, 2011

ادويه در تاريخ

در شيشه ادویه را که باز مي‌کنيد مخلوطي از بوهاي عجيب، رنگي و اشتهاآور آرام آرام فضاي اتاق را پر مي‌کند. شما هم حتما بر اين باوريد که آشپزي هنر...

Tuesday, February 22, 2011

توت فرنگي، قلب ميوه‌ها

با تغيير فصل، هر روز ميوه‌هاي نوبرانه، جاي خود را به يكديگر مي‌دهند. برخي از اين ميوه‌ها، ارزش تغذيه‌اي چنداني ندارند و فقط تازگي آنهاست كه جلب...

Wednesday, February 16, 2011

غذاهايي که هوش را زياد مي‌کنند

مصرف آبزيان از ديرباز به‌عنوان يکي از غذاهاي بسيار مهم، هم از نظر ارزش‌هاي غذايي و هم از نظر روش‌هاي دارويي مطرح بوده است. در عصر حاضر نيز با...

Tuesday, February 15, 2011

فلفل دلمه‌اي، خلاصه خوبي‌ها

تاريخ مصرف فلفل به 7 هزار سال پيش از ميلاد مسيح برمي‌گردد که سرخ‌پوستان آمريکايي ساکن پرو و مکزيک از آن به عنوان ادويه‌اي خوش‌طعم استفاده مي‌کردند؛...

Monday, February 14, 2011

ارزش تغذيه‌اي انواع آلو

هميشه فصل گرما با آمدن ميوه‌هاي متنوع همراه است. يكي از اين ميوه‌ها آلوست. اين ميوه در ميان مردم به عنوان يك درمانگر يبوست شهرت دارد، در حالي...

Monday, February 14, 2011

خواص ماست ميوه‌اي

ما آدم‌ها هميشه دلمان مي‌خواهد غذاهاي مقوي بخوريم تا بدن‌مان قوي و سالم باشد اما گاهي فراموش مي‌کنيم که اين غذاها همان چيزهاي معمولي اطراف ما...

Monday, February 14, 2011

ارزش غذايي جوانه‌ها

جوانه‌ها، مولتي‌ويتامين‌هاي طبيعي هستند که طي فرآيند جوانه‌زدن از دانه‌ها توليد مي‌شوند. با جوانه‌زدن، ميزان ويتامين‌ها، املاح معدني و پروتئين...

Monday, February 14, 2011