خواص کنجد

کنجد دانه روغني بسار مغذي است که حاوي اسيدهاي چرب غيراشباع,پروتئين,مواد معدني,ويتامينE,ميتامين هايB به خصوص نياسين,منيزيوم,کلسيم وفسفر مي باشد. منبع:هنراشپزي...

Thursday, November 4, 2010

خواص تخم آفتابگردان

گل آفتابگردان به رنگ زرد طلائي,مانند رنگ خورشيد که نه تنها انسان با تماشاي آن به وجد ميايد,بلکه دانه بسيار سالم ومغذي توليد مي کند.تخم آفتابگردان...

Thursday, November 4, 2010

شلغم و خواص آن

1 ـ شلغم بايد سفت و تازه باشد ، بنابراين اگر وسط آن شل بوده و با فشار انگشت فرو برود ، پلاسيده و مانده است و چنانچه پخته و مصرف شود ، در روده...

Wednesday, October 27, 2010

کرفس

کرفس در قرن 17 توسط کشاورزان ايتاليايي کشت شد . دانه کرفس ، کوچک و به رنگ قهوه اي خاکستري است . بيشتر مردم از خوردن کرفس لذت مي برند ، چون معتقدند...

Tuesday, October 26, 2010

رازيانه

گياه پايدار و بلندي است با عطر مناسب و دائمي . اين گياه از خانواده جعفري محسوب مي شود و متعلق به اروپاي جنوبي است که ساليان سال از آن به عنوان...

Tuesday, October 26, 2010

بادام زميني ومحصولات وابسته به آن

مقدمه چربي هاي گياهي اکثراً از نوع غير اشباع مي باشند. چربي هاي غير اشباع، شامل مقدار زيادي اسيدهاي چرب غير اشباع هستند. چربي هاي غير اشباع،...

Tuesday, October 19, 2010

زيتون، فرآوري کنسرو و خواص مهم غذايي

زيتون از قديمي ترين منابع غذايي بشر است. مورخين مواد غذايي معتقدند که درخت زيتون بومي منطقه ي درياي مديترانه مي باشد. از پنج هزار سال پيش نه...

Tuesday, October 19, 2010

ميوه پرخاصيت

سيب ميوه اي است كه از نوع پيشرس است كه در بهار و اوايل تابستان مي رسد. اين ميوه انواع مختلف دارد مثل؛ سيب گلاب، سيب لبناني و... . سيب گلاب داراي...

Sunday, October 10, 2010

به من ميگن انجير

انجير از ميوه هايي است كه از قديم آن را مي شناخته اند و در كتب مذهبي مسيحيان و مسلمانان از آن نام برده شده است و حتي در قرآن مجيد به آن سوگند...

Sunday, October 10, 2010

موز سبز بهتر است یا رسیده ؟!

موز کاملا رسیده ماده ای تولید میکند بنام تی اِن اِف که توان مقابله با سلولهای غیر عادی (سرطانی) را دارد، هر چه موز رسیده تر باشد لکه های قهوه...

Monday, September 20, 2010

9 غذاي برتر براي داشتن موهاي سالم

شايد از ديد عموم بهترين توصيه براي داشتن موهاي سالم و زيبا شستشو با شامپو و استفاده از نرم کننده هاي مناسب باشد، اما بهترين کار براي به دست آوردن...

Sunday, September 19, 2010

اهمیت و ارزش غذایی آبزیان و معرفی ماهیان پرورشی گرمابی

غذا از مهمترين فاكتورهاي ضروري براي رشد و بقاء زندگي است. در عين حال هيچ غذايي وجود ندارد كه به تنهايي بتواند سلامتي انسان‌ها را تضمين كند. براي...

Tuesday, September 7, 2010

نارگیل و خواص آن

نارگيل با نام علمي (Cocos nucifera) گياهي است كه ابتدا در جنوب آسيا كشت مي ‌شد و در حال حاضر به صورت درخت نارگيل در تمام مناطق استوايي وجود دارد. مردم...

Tuesday, September 7, 2010

فواید روغن ماهی

بدنسازهای جدی و سخت‌کوش و سایر ورزشکارانی که مجدانه در تلاش برای رسیدن به درجات بالای ورزش هستند و یا آنهائی‌که به داشتن یک ترکیب بدنی عالی همیشه...

Thursday, June 24, 2010

سلامتی با گوجه فرنگی

گوجه‌فرنگي از هزاران سال پيش وجود داشته است، ولي البته به اندازه يك گيلاس بوده است و كم‌كم در اثر پرورش درشت‌تر شده است. خاستگاه اصلي اين گياه...

Saturday, June 19, 2010

اعضاي اين خانواده را بخوريد !

کم‌کم با نزديک شدن زمستان، سرماخوردگي بيش از پيش شايع مي‌شود و مصرف ميوه‌ها و سبزي‌هايي كه به تقويت سيستم ايمني كمك مي‌كنند، اهميت بيشتر ي پيدا...

Tuesday, May 18, 2010

گُلابي ‌، میوه ای دوست داشتني

بيشتر خانم‌ها‌ي نگران تناسب‌اندام از نام اين ميوه به ياد فرم تجمع چربي در بدن خانم‌ها مي‌افتند. اين ميوه شيرين و آبدار با گونه‌ها‌ي متفاوت با...

Tuesday, May 4, 2010

تاثیر ماست بر سلامت روده

ترکیب میکروبی دستگاه گوارش انسان و میکروب های وارد شده از طریق غذا به دستگاه گوارش می توانند اثرات مفید یا مضری بر سلامت داشته باشند. شواهد...

Monday, May 3, 2010

تأثیر میوه ها بر مو

میوه ها به دلیل دارا بودن املاح و موادمعدنى تأثیر بسزایى را در سلامت بدن، پوست و مو ایفا مى کنند. به طور متوسط میوه ها به مقدار قابل توجهى سرشار...

Sunday, May 2, 2010

نمک خاصيت ضد افسردگي دارد

محققان مي گويند :نمک به طور طبيعي خلق را بهبود مي بخشد و مصرف مقدار مناسب آن مي تواند براي بهبود روحيه مفيد باشد . پژوهشگران دريافته اند که...

Sunday, May 2, 2010