ارز مفلفل بعصیر البندورة ( برنج پخته با آب گوجه فرنگی )

1- گوجه فرنگی را در دستگاه چند کاره خوب خرد کنید. 2- پیاز در یک قابلمه در روغن داغ سرخ کنید. 3- آب گوجه، نمک، ادویه، دارچین و فلفل را به آن اضافه...

Wednesday, January 1, 2014

مقلوبة الزهر ( ته چین گل کلم )

1- برنج را در آب نمک ولرم برای نیم ساعت بخوابانید. 2- در یک قابلمه ی اندازه متوسط روی مرغ آب بریزید و به آن پیاز و نمک اضافه کنید. 3- بگذارید...

Wednesday, January 1, 2014

فیله الدجاج بالجبن و الریحان ( فیله مرغ با پنیر و ریحان )

1- فر را روشن کنید تا داغ شود. 2- فیله مرغ را بین دو کاغذ آلومینیوم یا روغنی بکوبید تا کمی نازک شود. 3- چند شکاف در سطح فیله ایجاد کنید. (این...

Wednesday, January 1, 2014

صدور الدجاج الاعشاب ( فیله مرغ با سبزی )

1- فیله را بین دو کاغذ آلومینیوم یا کاغذ روغنی قرار داده، آن را بکوبید تا کمی نازک شود. 2- سیر، ریحان، آویشن، زنجبیل، فلفل قرمز، پاپریکا، زیره،...

Wednesday, January 1, 2014

فخذ الخروف المشوی ( ران گوسفند کباب شده )

1- فر را تا 230-240 درجه سانتیگراد داغ کنید. 2- دنبه ی اطراف ران را جدا کرده، چند سوراخ در گوشت ران ایجاد کنید. 3- سیر را حلقه ای خرد کنید. حلقه...

Wednesday, January 1, 2014

فروج مشوی ( مرغ بریان )

1- فر را تا 200 درجه سانتیگراد داغ کرده، ست جوجه گردان را در آن آماده کنید. 2- مرغ را شسته، آن را خوب خشک کنید. 3- مرغ را با آبلیمو بمالید و...

Wednesday, January 1, 2014

فتة لحم

در یک قابلمه ی اندازه متوسط 8-10 لیوان آب را بجوشانید. گوشت، پیاز، نمک، دارچین، برگ بو، فلفل سیاه و هل را به آن اضافه کنید. روی حرارت متوسط قرار...

Wednesday, January 1, 2014

فتة الدجاج مع الارز باللحم

1- برنج را در آب نمک ولرم برای 15 دقیقه بخیسانید. 2- نان را به مربع های کوچک تقسیم کنید. 3- آن را در روغن داغ سرخ کنید.

Wednesday, January 1, 2014

صیادیة السمک (1)

1- برنج را برای 30 دقیقه در آب نمک ولرم بخیسانید. 2- زعفران را در یک لیوان کوچک گذاشته، آب داغ به آن اضافه کنید و کنار بگذارید. 3- فیله ماهی...

Wednesday, January 1, 2014

الضلع المحشی (دنده ی پر)

در یک ظرف کوچک ادویه، نمک، فلفل، دارچین، زعفران، میخک و تمر هندی را با هم مخلوط کرده، این مخلوط را روی دنده از داخل و خارج بمالید و کنار بگذارید...

Wednesday, January 1, 2014

اضطراب امتحان، از تشخیص تا درمان (2)

زاتس و جاسین (1983) در مطالعه ی خود افراد دارای اضطراب امتحان بالا، متوسط و پایین را در یک موقعیت امتحان فرضی، مورد مقایسه قرار دادند. آزمودنی...

Wednesday, January 1, 2014

اضطراب امتحان، از تشخیص تا درمان (1)

معمولاً همه ی ما قبل از امتحانات یا سایر رویدادهای مهم زندگی تا حدی دچار نگرانی یا تنش می شویم. نگرانی اندک در عمل می تواند به ارتقای سطح انگیزه...

Wednesday, January 1, 2014

سمک مشویة ( ماهی کباب شده در فر )

1- فر را تا 190 درجه سانتیگراد داغ کنید. 2- ماهی را شسته، آن را خشک کنید. 3- کمی نمک و فلفل سفید روی ماهی پاشیده، ماهی را با آن از داخل و خارج...

Tuesday, December 31, 2013

دجاج بالجلاش ( مرغ با خمیر باقلوا )

1- فیله مرغ را بین دو کاغذ آلومینیوم گذاشته، آن را کمی کوبیده، به شکل طولی برش دهید. کمی فلفل و نمک روی آن بپاشید.

Tuesday, December 31, 2013

دجاج بالجبن و الاعشاب ( مرغ با پنیر و سبزی )

1-کمی نمک و فلفل روی تکه های فیله بریزید. 2- در طرف هر تکه فیله یک شکاف ایجاد کنید. 3- در یک ظرف کوچک پنیر، ریحان، نعناع، سیر و فلفل سیاه را...

Tuesday, December 31, 2013

الهریس السریع ( حلیم سریع )

1- گوشت را به اندازه های کوچک تکه کرده، در یک قابلمه ی بزرگ گذاشته و روی آن آب ریخته، هل، دارچین، برگ بو و پیاز را به آن اضافه کنید و روی حرارت...

Tuesday, December 31, 2013

المندی

1- مخلوط برنج: برنج را در آب نمک ولرم برای 15-20 دقیقه بخوابانید. 2- فر را تا 170 درجه سانتیگراد داغ کرده، طبقه ی وسطی آن را بگذارید. 3- در یک...

Tuesday, December 31, 2013

السلیق

1- برنج را برای نیم ساعت در آب بخیسانید. 2- مرغ را در یک قابلمه ی بزرگ گذاشته، روی آن آب بریزید. نمک و پیاز را اضافه کرده، قابلمه را روی حرارت...

Tuesday, December 31, 2013

المسخن

1- مرغ ها را شسته، ربع عدد پیاز داخل هر مرغی گذاشته، مرغ ها را در قابلمه ی با اندازه بزرگ بگذارید و روی آن آب بریزید. مقدار باقی مانده ی پیاز،...

Tuesday, December 31, 2013

کودکان عقب مانده ذهنی

عقب ماندگان ذهنی، هوشی کمتر از حد متوسط دارند. میانگین متوسط هوش در جامعه که توسط آزمون های هوش اندازه گیری می شود، معادل 100 است. ولی افرادی...

Monday, December 30, 2013