بادنجان شیخ المحشی بالبندورة ( بادنجان شکم پر با گوجه فرنگی )

1- صنوبر را سرخ کرده، از روغن صاف کنید. 2- پیاز و گوشت را با همان روغن سرخ کنید. ادویه ها و نمک را به آن اضافه کرده و روی حرارت متوسط برای 15...

Saturday, January 4, 2014

مسقعة البادنجان باللحم

1- بادنجان را پوست کنده، حلقه ای تکه کنید. 2- کمی نمک روی بادنجان بریزید و برای نیم ساعت کنار بگذارید. 3- حلقه های بادنجان را خشک کنید و با...

Saturday, January 4, 2014

بادنجان محشی بالارز و اللحم ( بادنجان شکم پر با برنج و گوشت )

1- داخل بادنجان را خالی کنید. 2- آن را بشویید و از آب خشک کنید. 3- برنج را شسته، نمک و ادویه ها را با آن مخلوط کنید. 4- گوشت چرخ کرده را به مخلوط...

Saturday, January 4, 2014

السمک المشوی ( ماهی کباب شده )

1- ماهی را تمیز کرده و خوب بشویید و از داخل و خارج با نمک و ادویه بمالید. 2- ماهی را با روغن از داخل و خارج چرب کنید. 3- حلقه های لیمو را داخل...

Saturday, January 4, 2014

یخنة السمک ( خورشت ماهی )

1- ماهی را شسته، آن را تکه کنید. با روغن سرخ کنید. 2- گوشت را از استخوان جدا کنید. 3- آب پرتقال ها، نارگی و لیمو ترش را گرفته، با اضافه کردن...

Saturday, January 4, 2014

سمکة حرة بالطحینة ( ماهی تند با ارده )

1- ماهی را به دلخواه خودتان کباب کنید. (در فر) 2- ارده را با آب و آبلیمو خوب مخلوط کنید. 3- پیاز را خیلی ریز خرد و در روغن داغ روی حرارت کم...

Saturday, January 4, 2014

هریسة الدجاج ( حلیم مرغ )

1- پوست مرغ را جدا کنید. 2- مرغ را در زودپز گذاشته، آب، برگ بو و شاخه های دارچین را به آن اضافه کنید. 3- روی حرارت زیاد گذاشته تا آب به جوش آید،...

Saturday, January 4, 2014

لفائف الدجاج المحمرة

1- سینه را از استخوان جدا کرده، بین دو تا کاغذ آلومینیوم بکوبید تا کمی نازک شود. ضخامت آن باید ربع سانتی متر باشد. 2- کره را با سیر و نمک و دارچین...

Saturday, January 4, 2014

فتة الدجاج

1- نان را به مکعب های کوچک خرد کرده، در فر یا در تابه با روغن سرخ کنید. 2- مرغ را با یک قاشق غذاخوری نمک، یک شاخه دارچین، 3 عدد هل، و پیاز خرد...

Saturday, January 4, 2014

الشرکسیة بالدجاج

نمک، پیاز و 8 لیوان آب به مرغ اضافه کرده، در قابلمه را بسته، روی حرارت متوسط برای 45 دقیقه قرار دهید. وقتی تکه های مرغ پخته شد آن را درآورده،...

Saturday, January 4, 2014

مقلوبة دجاج مع الارز باللحم و الخضر ( ته چین مرغ با برنج با گوشت و سبزیجات )

1- مرغ را تکه کنید. 2- مرغ را در قابلمه با 5 لیوان آب و پیاز گذاشته، همه ی ادویه ها را به آن اضافه کنید. 3- مرغ را برای 40 دقیقه با حرارت کم،...

Thursday, January 2, 2014

الدجاج مع الارز

1- مرغ را تکه کرده، بشویید و خوب خشک کنید. 2- در یک تابه ی بزرگ، روی حرارت متوسط پیاز و سیر را در روغن داغ سرخ کنید تا پژمرده شوند. 3- مخلوط...

Thursday, January 2, 2014

الدجاج المحشی ( مرغ شکم پر 2 )

1- روغن جامد را در یک قابلمه داغ کرده، به تدریج صنوبر و پسته را در آن کمی سرخ کنید و از روغن درآورید.

Thursday, January 2, 2014

شش طاووق ( در فر )

1- سینه های مرغ را قیمه ای تکه کنید. 2- همه مواد را با هم مخلوط کنید. 3- مرغ را در آن بخوابانید. 4- در سینی فر مناسب بریزید و در فر داغ برای...

Thursday, January 2, 2014

شش طاووق ( روی زغال )

1- مرغ را از استخوان آن جدا کنید. می توانید در این غذا، فقط از سینه مرغ استفاده کنید. به اندازه 1 کیلو سینه مرغ آماده کنید و آن را از استخوان...

Thursday, January 2, 2014

الارز البریانی مع الدجاج ( برنج بریانی با مرغ )

1- مرغ را تکه کرده، در یک قابلمه ی بزرگ با آب روی حرارت قرار دهید. 2- دانه های کندر را با نمک بکوبید تا ریز شود و به مرغ اضافه کنید.

Thursday, January 2, 2014

ارز باللحم ( برنج با گوشت )

1- روغن جامد را روی حرارت متوسط در قابلمه ای داغ کنید. 2- صنوبر را در آن تفت داده، از آن بردارید. 3- بادام را در همان روغن تفت داده و مرتب هم...

Thursday, January 2, 2014

عوامل دخیل در تربیت انسان

از مباحث مهم و تأثیر گذار در تربیت و رشد انسان توجه به چگونگی نظام تدبیر جهان آفرینش و کیفیت تأثیر و تأثر انسان از موجودات محسوس و غیرمحسوس است....

Wednesday, January 1, 2014

الارز بالزبیب و اللوز ( برنج با کشمش و بادام )

1- برنج را در آب نمک ولرم بخوابانید. 2- بادام را با روغن جامد داغ تفت دهید تا طلایی رنگ شود. 3- بادام را از روغن برداشته، پیاز را اضافه کرده،...

Wednesday, January 1, 2014

مکبوس الدجاج

1- برنج را در آب نمک ولرم برای یک ساعت یا بیشتر بخوابانید. 2- لپه را در آب بخیسانید. زعفران را در یک لیوان کوچک با گلاب مخلوط کنید و کنار بگذارید.

Wednesday, January 1, 2014