تکلّم کودک

کودک در موقع تولد قادر به گریستن است. تنها صدایی که از گلوی او خارج می شود، همین صداست و تا هشت ماهگی قادر به ادای صدای دیگری نیست. در این سن...

Monday, December 30, 2013

خانواده های آسیب زا

برای کسب سلامت روانی و پیشرفت از وابستگی کامل نسبت به خانواده به سمت استقلال، کودکان نیاز به یک محیط خانوادگی ثابت و ایمن دارند که در آن محیط...

Monday, December 30, 2013

مشکلات فرزندان تک والد

کودک برای کسب سلامت روانی احتیاج به محیط خانوادگی آرام و حمایت کننده دارد. وجود پدر و مادر و انجام درست وظایف مربوطه شان و ایجاد رابطه ی گرم...

Monday, December 30, 2013

مزایا و معایب فرزند نخست بودن

معمولاً بچه های اول هر خانواده مورد توجه بیشتری قرار دارند؛ به خصوص در بسیاری جوامع اگر این کودک پسر باشد، برای خانواده اهمیت بیشتری پیدا می...

Monday, December 30, 2013

فروج محشی ( مرغ شکم پر 1)

1- مرغ را خوب شسته، از داخل و خارج آن را خوب خشک کنید. 2- در یک ظرف کوچک زردچوبه، نمک، دارچین، هل، ادویه و گشنیز را با هم مخلوط کنید. آن را...

Monday, December 30, 2013

الارز بالکاری و الخضروات ( برنج با کاری و سبزیجات )

1- برنج را چند ساعت در آب ولرم با نمک بخیسانید. 2- نخود فرنگی را با آب ولرم شسته، کنار بگذارید. 3- در یک قابلمه ی با اندازه متوسط روغن و کره...

Monday, December 30, 2013

الارز البخاری

1- برنج را در آب ولرم با نمک برای چند ساعت بخیسانید. 2- پوست مرغ را جدا کرده، در آرد و نمک بغلتانید. 3- مرغ را به 6-8 تکه کنید.

Monday, December 30, 2013

صفیحة باللحم و الصنوبر

1- آرد و نمک را الک کرده، در وسط آن یک حفره بزرگ درست کنید. 2- مواد مایه خمیر را در حفره ریخته، و به تدریج با آرد مخلوط کرده، خوب ورز دهید. 3-...

Monday, December 30, 2013

فطائر بالبطاطا ( پیراشکی با سیب زمینی )

1- آرد و نمک و بکینگ پودر را با هم مخلوط کنید. 2- روغن و تخم مرغ را به سیب زمینی اضافه کرده، مخلوط را به خوبی هم بزنید. 3- مخلوط آرد را به...

Monday, December 30, 2013

فطائر بالسبانخ ( پیراشکی اسفناج )

1- آرد و نمک را با هم الک کرده، در وسط آن حفره درست کنید. 2- همه مایع ها را در حفره بریزید. 3- مواد را با آرد مخلوط کرده، خمیر را برای 10 دقیقه...

Monday, December 30, 2013

سنبوسة بالجبن ( سنبوسه با پنیر )

1- مواد خوب با هم مخلوط کنید. 2- سنبوسه را با آن پر کنید. طرز تهیه برای 1/4 1 لیوان مواد میانی

Monday, December 30, 2013

سنبوسة باللحم ( سنبوسه با گوشت )

1- پیاز را در روغن برای 2 دقیقه سرخ و گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کرده، روی حرارت برای 10 دقیقه هم بزنید. 2- ادویه و نمک را به گوشت اضافه کرده،...

Monday, December 30, 2013

عجینة البرک ( خمیر بوریک )

1- آرد را با نمک و بکینگ پودر مخلوط کرده، در وسط آن یک حفره ایجاد کنید. 2- در حفره تخم مرغ، شیر و کره را ریخته، با آرد مخلوط کنید. خوب ورز دهید...

Monday, December 30, 2013

عجینة السمبوسة ( خمیر سنبوسه (2))

1- آرد و نمک را الک کرده، در وسط آن یک حفره ایجاد کنید. 2- آب، تخم مرغ و دو قاشق کره در وسط حفره بریزید. 3- مواد را با هم مخلوط کرده و خمیر را...

Monday, December 30, 2013

المرقوق ( لحم بالعجین )

1- آرد و نمک را مخلوط کرده، وسط آن یک حفره درست کنید. 2- آب، تخم مرغ، آبلیمو و دو قاشق روغن را در حفره ریخته، به تدریج با آرد مخلوط کنید تا خمیر...

Monday, December 30, 2013

رقاق بالجبن ( با پنیر )

1- پنیر را رنده کرده، جعفری خرد شده با آن مخلوط کنید. 2- پنیر پیتزا را به آن اضافه کرده، خوب مخلوط کنید. 3- شیر و روغن را با هم مخلوط کنید. 4-...

Monday, December 30, 2013

نوع نگاه من به همسرم

مدت هاست که کار مشاوره با زوجین در شرف طلاق را که دادخواست قضایی در این باره داده اند، به عهده گرفته ام. تا به حال صدها پرونده در این رابطه بررسی...

Sunday, December 29, 2013

نقش دیگران در روابط زناشویی

یکی از عوامل مشکل ساز و حتی خطرساز در روابط زناشویی دخالت های خانواده های اصلی است. بسیاری از تنازعات زناشویی به این عامل بازمی گردد. دخالت ها...

Sunday, December 29, 2013

تمامیت خواهی در روابط زناشویی

بعضی این خصیصه ی مرضی را به اشتباه، کمال گرایی ترجمه کرده اند که به نظر این جانب درست نیست. زمانی که به مراجعان گفته می شود که آقا/خانم شما کمال...

Sunday, December 29, 2013

روابط جنسی در روابط زناشویی

یکی از عوامل بسیار مهم در اختلافات زناشویی به مشکلات در روابط جنسی بازمی گردد، لذا داشتن مدیریت کارآمد در امور جنسی توسط زن و شوهر می تواند نقش...

Sunday, December 29, 2013