كيك مرغ و كاري

پياز را با كمي روغن تفت دهيد تا نرم و براق شود ، سپس فيله هاي مرغ را خرد كرده و كاملا تفت دهيد . سپس حرارت را خاموش كرده ، ماست ، جعفري ، نصف...

Monday, October 3, 2011

آشنايي با مواد اوليه ي مورد استفاده در نانوايي؛ شكر و ساير شيرين كننده ها (1)

كاملا واضح است كه قنادي بدون وجود شكر امري غير ممكن است . شكر و ساير شيرين كننده ها باعث ايجاد طعم و شيرين و يك سري تغييرات ديگر در ويژگي هاي...

Monday, October 3, 2011

پيراشكي گوشت

پياز را با 2 قاشق غذاخوري روغن مايع و كمي نمك سرخ كرده سپس گوشت چرخ كرده را اضافه كنيد و تفت دهيد تا رنگ گوشت برگردد. كمي فلفل سياه تازه سابيده...

Monday, October 3, 2011

پاستا با ميگو و پنير فتا

كره را داغ كرده و ميگو را 5 دقيقه در آن تفت دهيد تا صورتي رنگ شود و در يك دقيقه آخر پيازچه و ترخون را اضافه كرده ودر صورت تمايل تفت دادن را 3...

Monday, October 3, 2011

علل اختلال هاي رفتاري کودکان و راه هاي درمان آن

اگر شما بخواهيد کودکي که اختلال مکيدن انگشت دارد از اين کار دست بردارد، بايد اول جستجو کنيد که کداميک از عللي که برشمرده شد علت آن مي باشد و...

Monday, October 3, 2011

فرهنگ و حجاب (2)

محيط اجتماعي ، خواه گروهي کوچک، خواه جامعه اي بزرگ، واحدي يکدست وثابت نيست و چنان که مي دانيم،هرگروه اجزايي دارد که پاره گروه ناميده مي شوند....

Monday, October 3, 2011

من خودم نيستم!

افراد در جامعه، به دلايل مختلف و اهداف گوناگون دور هم جمع مي شوند و گروه تشکيل مي دهند. اين اهداف و علل، در سنين مختلف و در شرايط مختلف جامعه...

Monday, October 3, 2011

حجاب از ديدگاه شهيد استاد مطهري(ره)

لزوم پوشيدگي زن در برابر مردم بيگانه يکي از مسائل مهم اسلامي است. در قرآن کريم درباره اين مطلب تصريح شده است. پوشيده بودن زن از مرد بيگانه، يکي...

Monday, October 3, 2011

پيتزا فيورنتينا

2 قاشق سوپخوري روغن را در تابه داغ كرده و پياز را در آن تفت دهيد تا نرم شود. اسفناج را درشت خرد كرده و به پياز اضافه كنيد . تفت دادن را روي حرارت...

Monday, October 3, 2011

خوراك قلوه با سس خردل

كره را در يك تابه متوسط روي حرارت متوسط داغ كنيد و قلوه ها را حدود 5 دقيقه در آن تفت دهيد ، بعد قلوه ها را از ظر ف خارج كرده و در ظرف ديگري بگذاريد...

Monday, October 3, 2011

املت پر شده قارچ

پايه قارچ ها را ببريد و قارچ ها را با دستمال آشپزخانه تميز كرده و خرد كنيد. پياز و ژامبون را نيز خرد كنيد. روغن را در تابه اي داغ كرده و ژامبون...

Monday, October 3, 2011

خوراك مرغ

پياز را با كمي روغن تفت دهيد تا سبك شود ، سپس مرغ خرد شده و سير را اضافه كرده و با حرارت زياد تفت دهيد تا مرغ آب نياندازد. بعد قارچ ، سركه ،...

Monday, October 3, 2011

ميكس گريل

پشت ميگو شكاف كم عمقي ايجاد كرده و روده نازك آن را خارج كنيد سپس ميگو را بشوييد و در صافي قرار دهيد . قلوه يا دل گوسفند را پس از تميز كردن بشوييد...

Monday, October 3, 2011

پتاژ برنج

كره را در ظرف مسطحي بريزيد و آن را به مدت يك دقيقه با قدرت 100% (حداكثر) در دستگاه بريزيد تا كره آب شود، سپس آرد برنج را به آن اضافه كرده و مجدداً...

Monday, October 3, 2011

دسر انار

مرحله اول : ابتدا ژله انار را آماده مي كنيم، به اين صورت كه پودر ژله را با يك ليوان آب جوش مخلوط كرده و در مايكروويو با قدرت 700 وات و 30 ثانيه...

Monday, October 3, 2011

سالاد قارچ و گوجه

روغن زيتون را در تابه ريخته ، پياز را اضافه كرده و تفت دهيد تا سبك شود. سس گوجه فرنگي ، فلفل دلمه اي و سس تند را نيز اضافه كرده و كمي تفت دهيد...

Monday, October 3, 2011

راز و رمز هاي يك قيمه خوب

1 ـ قيمه پلو نيز مانند خورش قيمه از غذاهاي مرسوم در مراسم مذهبي و عزاداري ها مي باشد. در ضمن غذاي مورد علاقه ي بيشتر خانواده ها در جمع خانواگي...

Monday, October 3, 2011

قيمه نثار

گوشت را به اندازه ي تكه هاي 2 تا 3 سانتي متري خرد كرده و همراه با كمي روغن تفت دهيد . پياز داغ را اضافه كنيد و چند دقيقه نيز با پياز داغ تفت...

Monday, October 3, 2011

قيمه پلو (قيمه لاپلو)

گوشت را قيمه اي خرد كنيد و با كمي روغن تفت دهيد . پياز داغ را اضافه كرده و به تفت دادن ادامه دهيد . زردچوبه و فلفل اضافه كنيد و گوشت را بپزيد....

Monday, October 3, 2011

برياني اصفهان

گوشت را بعد از شستن و خشك كردن كمي تفت داده و همراه با قلمه ها، چوب دارچين ، و 5 پيمانه آب روي حرارت قرار دهيد و بگذاريد تا نيم پز شود(گوشت نبايد...

Monday, October 3, 2011