لقمه هاي گوشتي

ابتدا پياز را با روغن مايع تفت داده و گوشت چرخ کرده، قارچ، نمک، فلفل و آويشن را به آن اضافه و کمي تفت دهيد تا به روغن بيافتد. حرارت را خاموش...

Wednesday, October 5, 2011

نوع اسلايس شکلاتي

ابتدا يک قالب مربع 22 سانتي متري را با کاغذ روغني بپوشانيد، به طوري که لبه هاي کاغذ بالاتر از ظرف باشد. سپس پودر بيسکوئيت ساده را با کره مخلوط...

Wednesday, October 5, 2011

شکلات شير عسلي در طعم هاي مختلف

شير عسلي، شربت، کره و نمک را در قابلمه کوچک (شيرجوش) با کف ضخيم و ترجيحاً تفلون ريخته و روي حرارت ملايم قرار دهيد تا کره آب شده و مواد کمي گرم...

Wednesday, October 5, 2011

شيريني هاي فانتزي مغربي

اين مقاله به آموزش تعدادي از شيريني هاي فانتزي مغربي اختصاص دارد. در اين شيريني ها تم فرانسوي با طعم مطلوب شيريني هاي عربي در هم آميخته شده و...

Wednesday, October 5, 2011

شيريني پسته و قهوه

فر را با دماي 175 درجه ي سانتي گراد روشن کنيد. کره و پودر شکر را با همزن بزنيد تا به حالت کرم درآيد. سپس تخم مرغ و قهوه را اضافه کرده و حدود...

Wednesday, October 5, 2011

آگِردک (آگِرده)

ابتدا کره را روي حرارت ذوب کرده و بگذاريد تا سرد شود. آرد برنج و آرد گندم را جداگانه الک، سپس وزن کنيد و با هم در کاسه اي يک بار ديگر الک کنيد....

Wednesday, October 5, 2011

شکوفه هاي بهاري

براي تهيه ي مواد مياني مواد را با غذاساز يا چنگال مخلوط کنيد تا خميري چسبناک و يک دست به دست آيد و کنار بگذاريد. براي تهيه ي خمير، مارگارين نرم...

Wednesday, October 5, 2011

در برابر موج

اين حرفه، وسوسه انگيز و جذاب است وقتي بداني در ايران دانشگاه طراحان لباس هم وجود دارد قضيه جذاب تر مي شود. دانشجويان اين دانشگاه مي خواهند جلوي...

Tuesday, October 4, 2011

هميشه، دير است؛ حتي اگر به سختي کار کنيم

«بزرگ ترين تفريح کار است» جمله اي معروف امام علي (ع) که وقتي خواستيم انشايي با موضوع کار بنويسيم اولين چيزي که يادمان مي افتاد همين جمله بود...

Tuesday, October 4, 2011

يار بد بدتر بود از مار بد

هرچند ما دوست داريم اين طور فکر کنيم کساني که در زندگي ما هستند، هيچ عيب و نقصي ندارند، شاد هستند و از روان و از تفکر سالمي برخوردارند، گاهي...

Tuesday, October 4, 2011

مسئوليت گريزي

تصورش را هم نمي کنيد که تقريباً 80 درصد جوانان آرزوهاي بزرگي در زندگي دارند و تمام سعي شان بر اين است که به هدف هاي بزرگ دست پيدا کنند. براي...

Tuesday, October 4, 2011

ذهن زيبا

انسان ها ممکن است هر چيز ارزشمندي را از دست بدهند، به جز بنيادي ترين آزادي بشري يعني آزادي انتخاب تنها با نگرشي زيبا و خلاقانه مي توانيم انتخاب...

Tuesday, October 4, 2011

پنگوئن امپراطور

پنگوئن امپراطور بلندترين و سنگين ترين نوع پنگوئن هاي موجود و بومي ناحيه اي در قطب جنوب است. نوع و نر و ماده اين پنگوئن در پر و بال و اندازه شبيه...

Tuesday, October 4, 2011

در جست و جوي سيگارهاي سالم

تعديل و تنظيم بازار فروش سيگار و طبقه بندي انواع آن (نظير آنچه در مورد داروها انجام مي شود)، مي تواند ميزان مخرب بودن اين محصول دخاني را با وضوح...

Tuesday, October 4, 2011

سوکواري گوريل مادر

انگيزه نوشتن اين متن، داستان يک گوريل مادر است که زاري او بر کودک مرده اش ترحم و شگفتي بسياري را برانگيخت. در اين ميان، پرفسور "مارک بکف" (1)...

Tuesday, October 4, 2011

چالش هاي تعامل و ازدواج در خانواده هاي سنتي

شايد اصلي ترين چالش ازدواج براي جوان هاي امروز که متولدين دهه 60 هستند، کنار آمدن با خانواده باشد خانواده هايي که اغلبشان هنوز هم به روش هاي...

Tuesday, October 4, 2011

خلايق، هر چه خلاق...

تفکر خلاق، مهارتي است که با تلفيق مهارت هاي حل مسأله و تصميم گيري، قدرت کشف و انتخاب راه حل هاي جديد را به شما مي دهد . آمارها مي گويند متوسط...

Tuesday, October 4, 2011

رشته :آش رشته

فروش آش و حليم در ماه رمضان شغلي است فصلي که مي تواند برايتان به يک شغل ثابت تبديل شود. وقتي غروب مي شود و حلقه هاي نوراني آفتاب آخرين دورها...

Tuesday, October 4, 2011

10 اکتشاف و اختراع که جهان را تغيير داد

موزه علوم لندن که به تازگي يکصد و پنجاهمين سالگرد تاسيس خود را پشت سر گذاشته است، با داشتن گالري هاي متعدد شامل علوم شب، نيرو، کشف فضا، پرواز...

Tuesday, October 4, 2011

يک فکر خوب!

سارا، با تعجب نگاهي به انبوه کاغذهايي که روي ميز ريخته شده بود انداخت و گفت: واي! اين همه کاغذ؟» مريم که روي صندلي پشت ميز نشسته بود،گفت: «کدام...

Tuesday, October 4, 2011