کلوچه ليمويي

کره، پوست ليمو، پودر شکر و زرده تخم مرغ را در ظرف کوچکي با همزن برقي مخلوط کنيد تا سفيد شده و پف کند. آرد را الک کرده و همراه با آب ليمو با مواد...

Wednesday, October 5, 2011

سوهان عسلي دانه کاج و بادام

روغن زيتون را داخل تابه ريخته، شکر را اضافه کرده و حرارت دهيد تا شکر کاملاً در آب حل شده و به رنگ قهوه اي در آيد. چند لحظه مانده به آب شدن شکر،...

Wednesday, October 5, 2011

کلوچه ترد شکلاتي

در يک کاسه آرد، پودر کاکائو و نمک را مخلوط کنيد. در ظرف ديگري کره و پودر شکر را با همزن برقي به مدت 2 تا 3 دقيقه بزنيد تا کرم مانند شود، سپس...

Wednesday, October 5, 2011

اسلايس هاي شکلاتي

کره، شکلات سياه (رنده شده)، عسل، شيرعسلي را در ظرفي ريخته داخل دستگاه گذاشته و با قدرت 300 وات 7 الي 9 دقيقه زمان مي دهيم. ما بين کار 1 الي 2...

Wednesday, October 5, 2011

شيريني برنجي با مايکروويو

ابتدا دستگاه را با دماي 150 درجه سانتي گراد گرم کنيد (پيش گرمايش کليد کانوکشن). آرد برنج و گندم و بيکينگ پودر را به آن اضافه کرده و هل را بيافزاييد...

Wednesday, October 5, 2011

شيريني نارگيلي با مايکروويو

ابتدا دستگاه را با دماي 180 درجه سانتي گراد روشن کنيد (پيش گرمايش کليد کانوکشن ). سفيده ي تخم مرغ را در ظرفي ريخته و با همزن بزنيد. سپس پودر...

Wednesday, October 5, 2011

سوپ اسفناج و شير

عدس را در آب ريخته، بپزيد تا حدي که نيم پز شود. سپس هويج نگيني شده را اضافه کنيد. کاملاً که پخته شدند اسفناج را بيافزاييد. در اين مرحله حدود...

Wednesday, October 5, 2011

لقمه هاي گوشتي

ابتدا پياز را با روغن مايع تفت داده و گوشت چرخ کرده، قارچ، نمک، فلفل و آويشن را به آن اضافه و کمي تفت دهيد تا به روغن بيافتد. حرارت را خاموش...

Wednesday, October 5, 2011

نوع اسلايس شکلاتي

ابتدا يک قالب مربع 22 سانتي متري را با کاغذ روغني بپوشانيد، به طوري که لبه هاي کاغذ بالاتر از ظرف باشد. سپس پودر بيسکوئيت ساده را با کره مخلوط...

Wednesday, October 5, 2011

شکلات شير عسلي در طعم هاي مختلف

شير عسلي، شربت، کره و نمک را در قابلمه کوچک (شيرجوش) با کف ضخيم و ترجيحاً تفلون ريخته و روي حرارت ملايم قرار دهيد تا کره آب شده و مواد کمي گرم...

Wednesday, October 5, 2011

شيريني هاي فانتزي مغربي

اين مقاله به آموزش تعدادي از شيريني هاي فانتزي مغربي اختصاص دارد. در اين شيريني ها تم فرانسوي با طعم مطلوب شيريني هاي عربي در هم آميخته شده و...

Wednesday, October 5, 2011

شيريني پسته و قهوه

فر را با دماي 175 درجه ي سانتي گراد روشن کنيد. کره و پودر شکر را با همزن بزنيد تا به حالت کرم درآيد. سپس تخم مرغ و قهوه را اضافه کرده و حدود...

Wednesday, October 5, 2011

آگِردک (آگِرده)

ابتدا کره را روي حرارت ذوب کرده و بگذاريد تا سرد شود. آرد برنج و آرد گندم را جداگانه الک، سپس وزن کنيد و با هم در کاسه اي يک بار ديگر الک کنيد....

Wednesday, October 5, 2011

شکوفه هاي بهاري

براي تهيه ي مواد مياني مواد را با غذاساز يا چنگال مخلوط کنيد تا خميري چسبناک و يک دست به دست آيد و کنار بگذاريد. براي تهيه ي خمير، مارگارين نرم...

Wednesday, October 5, 2011

اردور سوسيس با ديپ ماست و اسفناج

ابتدا اسفناج شسته شده را در ظرفي بريزيد و با دربسته روي گاز بگذاريد تا با آب خودش بپزد. كمي جوش شيرين به آن اضافه كنيد تا رنگ اسفناج ها سبز بماند....

Monday, October 3, 2011

ميوه ي سرخ شده

تخم مرغ را بزنيد تا صاف و يكدست شود. شير و گلاب را اضافه كرده و دوباره كمي بزنيد . حالا شكر ، نمك و روغن را اضافه كرده ، هم بزنيد تا يك دست شود...

Monday, October 3, 2011

تمليتوس وردس

بلال را دانه دانه كنيد. مارگارين يا كره را ذوب كرده و نصف مارگارين آب شده را با بلال ها مخلوط كنيد. گشنيز خرد شده، نمك و فلفل را نيز به آن اضافه...

Monday, October 3, 2011

سويا پلو

پياز را با مقداري روغن زيتون سرخ كرده و قبل از طلايي شدن ، زردچوبه را اضافه كرده ، هم بزنيد. شويد خرد شده را اضافه كرده و سرخ كنيد . در انتها...

Monday, October 3, 2011

سوپ كاري عدس

آب سبزيجات ، عدس و آب ليموترش را اضافه كرده و به جوش آوريد. قابلمه را با در باز 20 تا 25 دقيقه روي حرارت ملايم بپزيد تا عدس نرم شود. آن را از...

Monday, October 3, 2011

تبوله عدس با نان پيتا و سس پنير و مايونز

آب ليموترش را با روغن زيتون مخلوط كرده، نمك و فلفل زده و كنار بگذاريد. عدس را با يك و يك دوم پيمانه آب حدود 30 دقيقه بپزيد تا عدس نرم شود ، سپس...

Monday, October 3, 2011