قيمه پلو (قيمه لاپلو)

گوشت را قيمه اي خرد كنيد و با كمي روغن تفت دهيد . پياز داغ را اضافه كرده و به تفت دادن ادامه دهيد . زردچوبه و فلفل اضافه كنيد و گوشت را بپزيد....

Monday, October 3, 2011

برياني اصفهان

گوشت را بعد از شستن و خشك كردن كمي تفت داده و همراه با قلمه ها، چوب دارچين ، و 5 پيمانه آب روي حرارت قرار دهيد و بگذاريد تا نيم پز شود(گوشت نبايد...

Monday, October 3, 2011

خورش انار دانه مسما

ابتدا مرغ را با كمي روغن سرخ كنيد تا تغيير رنگ دهد ، سپس بگذاريد با آب ، نمك ، فلفل و زردچوبه بپزد. پياز را سرخ كرده سپس دانه هاي انار و سبزي...

Monday, October 3, 2011

اشكنه تخم گشنيز

ابتدا پياز داغ و روغن را در ظرف مناسبي ريخته ، سپس آرد برنج را اضافه كرده و تفت دهيد. پودر تخم گشنيز را نيز افزوده و 2 ليوان آب به آن اضافه كنيد...

Monday, October 3, 2011

لوله كباب

پياز را رنده كنيد. نمك ، فلفل ، زردچوبه و پودر تخم گشنيز را به پياز اضافه كنيد . گوشت را مخلوط كرده و كاملا با دست ورز دهيد يا با غذاساز مخلوط...

Monday, October 3, 2011

سوپ انلر

نخود را از شب قبل خيس كرده و با نمك (به مقدار لازم)بپزيد. گوشت را نيز همراه با يك تا يك و نيم ليتر آب بگذاريد تا بجوشد سپس كف روي آن را برداشت...

Monday, October 3, 2011

آش گوجه فرنگي

لپه و بلغور خيس كرده را با برنج مخلوط كرده و با كمي آب روي حرارت قرار دهيد و بگذاريد تا بپزد . پياز را خرد كرده و با كره و روغن مايع تفت دهيد...

Monday, October 3, 2011

سالاد بين الملل

فلفل دلمه اي ها را به اندازه ي 3 بند انگشت خرد كرده و با دو قاشق سوپخوري از روغن زيتون تا حدي تفت دهيد كه هنوز زردي خود را داشته باشند. بروكلي...

Monday, October 3, 2011

خانه بيسكويتي

الگوي خانه ي مورد نظر با سايز دلخواه را تهيه و آن را روي مقوا يا طلق پياده سازي كنيد. خانه مي تواند همرا با دودكش و اتاقك زير شيرواني باشد ....

Monday, October 3, 2011

پنير سوخاري

اين پنيرهاي سوخاري، با رويه ي ترد و پر ادويه و پنير آب شده ي داخل شان، با سس تند به عنوان پيش غذا سرو مي شوند و از بافت و طعمي بي نظير برخوردارند.

Sunday, October 2, 2011

رولت اسفناج و پنير

با توجه به درخواست خوانندگان اين بار غذايي متناسب با چهارچوب غذايي مبتلايان به ديابت انتخاب کرده ايم. اين غذا با عطر ريحان و مواد اشتها برانگيزش...

Sunday, October 2, 2011

کيک اسفنجي ويکتوريا

طرز تهيه فر را روي درجه (180)درجه ي سانتي گراد يا چهار اجاق گاز تنظيم کنيد. دو قالب کيک انتخاب کرده و آنها را چرب کنيد. کره و شکر را در ظرفي...

Sunday, October 2, 2011

آشپز كوچولو

طرز تهيه: ابتدا برنج را داخل آب جوشيده مي ريزيم تا به حالت نيم پز درآيد. بعد آنرا داخل آبكشي ريخته و هنگامي كه آبش كاملا رفت آنرا داخل ظرفي...

Saturday, October 1, 2011

ترشی چغندر

چغندر ها را بشوييد و روي آن را از گل و لاي به وسيله برس پاک کنيد. از آنجايي که چغندرها به دو صوت کم رنگ و پر رنگ موجود است،بهتر است براي تهيه...

Saturday, October 1, 2011

چگونگي استفاده از مرکبات و پوستشان

براي فيله کرد ن مرکباتي همچون پرتقال،دوسرپرتقال را با چاقوي تيز برش بزنيد؛ به نحوي که گوشت پرتقال ديده شود.آن گاه انتهاي آن را روي سطح صاف و...

Thursday, September 29, 2011

تارتلت هاي کوچک پنيري

آرد را در کاسه اي الک کنيد و کره را به آن بيفزائيد. آن گاه با نوک انگشتان، کره و آرد را با يکديگر مخلوط کنيد تا به شکل خرده نان درآيد. سپس 4...

Thursday, September 29, 2011

چاي زنجفيل با عطر ليموترش

زنجفيل را در آب جوش بريزيد و بجوشانيد. بعد يک ربع آن را د م کنيد. سپس پوست ليمو را به آن بيفزائيد و در فنجان ها بريزيد. حالا عسل را نيز اضافه...

Thursday, September 29, 2011

پانچ نارنگي با آلوورا

ابتدا کمپوت آلوورا و يخ پودر شده را در مخلوط کن بريزيد و خوب پوره کنيد ودر ليوان ها بريزيد تا يک سوم آنها را پر کنيد. سپس آب نارنگي و آب گريپ...

Thursday, September 29, 2011

مدلين پسته

فر(تاون) را با دماي 180 درجه ي سانتيگراد گرم کنيد و قالب مخصوص مدلين را چرب و آرد پاشي نمائيد. آن گاه کره و شکر را در کاسه ي مناسبي بريزيد و...

Wednesday, September 28, 2011

کيک با جوپرک

تخم مرغ ها و پودر شکر را در کاسه ي مناسبي بريزيد، وانيلين را بيفزائيد و با همزن برقي بزنيد تا صاف و يکد ست شود.آن گاه خامه و موز را اضافه کنيد...

Wednesday, September 28, 2011