مسیر جاری :
آش جو
ابتدا جو را چند ساعت در آب خيس كرده سپس روي حرارت ملايم قرار دهيد و بگذاريد تا به طور كامل پخته شود. نخود و لوبيا را از شب قبل خيس كرده و آب...
Monday, September 26, 2011
نكات خانه داري كه مادرم به من آموخت
گاهي انواع سس ها و خوراكي هايي كه به عنوان چاشني به كار مي روند و معمولاً درون بطري به فروش مي رسند، سفت مي شوند؛ به طوري كه از دهانه بطري بيرون...
Monday, September 26, 2011
نان گيس باف
پودر مايه ي خمير ، عسل، شير و کره را در کاسه اي بريزيد، روي آن را بپوشانيد و به مدت 10 دقيقه در جاي گرمي قرار دهيد تا مايه خمير فعال شود و حباب...
Wednesday, September 21, 2011
کيک دزدان دريايي
گلوله ي کوچکي از خمير مارسيان به اندازه ي گردو برداريد و به رنگ نارنجي درآوريد. 1/3 از آن را کنار بگذاريد سپس بقيه خمير را گلوله نمائيد و يک...
Wednesday, September 21, 2011
پن کيک اسفناج
برگ هاي اسفناج را خوب بشوئيد و پس از خشک شدن، خرد کنيد. آن گاه در تابه اي بريزيد و روي حرارت متوسط تفت دهيد تا نرم شود. سپس صبر کنيد تا خنک شود....
Wednesday, September 21, 2011
موکاچينو
ابتدا شير را داغ کنيد و شکر را در شير حل نماييد و با همزن يا کف ساز دستي بزنيد تا حجم کف شير زياد شود. سپس کف را از شير جدا سازيد و در فنجان...
Wednesday, September 21, 2011
قهوه ي اوللا
ابتدا تمامي مواد را به مدت 20 دقيقه در شير جوش بريزيد و صبر کنيد تا خيس بخورد. سپس با حرارت ملايم به مدت 20 دقيقه بجوشانيد. آن گاه در فنجان ها...
Wednesday, September 21, 2011
فلورانتين شکلاتي
فر را با دماي 180 درجه ي سانتيگراد گرم کنيد و سيني فر را با کاغذ روغني بپوشانيد و روي آن را چرب کنيد. آنگاه در ظرف مناسبي کره و شکر را بريزيد...
Wednesday, September 21, 2011
ژله با پاستا
مقداري آب داخل قابلمه بريزيد و روي حرارت قرار دهيد تا به جوش آيد. سپس پاستاي کاکائويي را داخل آب جوش بريزيد و بجوشانيد تا بپزد و نرم شود. حالا...
Wednesday, September 21, 2011
کيک فنجاني مربايي
کره، پنير و شکر را در کاسه ي مناسبي بريزيد و با همزن برقي هم بزنيد تا صاف و يکدست شود. آن گاه تخم مرغ ها را به تدريج بيفزاييد و همزدن را ادامه...
Wednesday, September 21, 2011
پاناکُتاي قهوه با سس شکلات
4 تا فنجان يا قالب را به گنجايش 150 ميلي ليتر، چرب کنيد. خامه و شير را در ظرف مناسبي بريزيد و روي حرارت قرار دهيد تا گرم شوند. آن گاه شکر را...
Wednesday, September 21, 2011
کيک پنير با کدو حلوائي
قالب کمر بندي به قطر 23 سانتيمتر را چرب کنيد. بيسکويت، کره و دارچين را با هم مخلوط کنيد و کف قالب بريزيد و خوب فشرده سازيد. آن گاه قالب را به...
Wednesday, September 21, 2011
ميگوي قارچ در خمير فيلو
خمير فيلو را به قطعات 20 سانتيمتري ببريد تا 16 عدد خمير مربع شکل داشته باشيد. آنگاه هر دو ورق را پس از ماليدن کره، روي هم قرار دهيد و در وسط...
Wednesday, September 21, 2011
سالاد سيب زميني
سيب زميني را آبپز کنيد و تا سرد نشده، پوست آن را بگيريد. آن گاه پس از خنک شدن، به شکل حبه اي خرد کنيد. ژامبون را در روغن تفت دهيد. سپس در کاسه...
Wednesday, September 21, 2011
سوپ تره فرنگي
ابتدا در ظرف مناسبي کره بريزيد و روي اجاق بگذاريد. بعد پياز و تره فرنگي را در آن تفت دهيد تا نرم شود. آن گاه سير و پودر کاري را بيفزاييد و به...
Wednesday, September 21, 2011
سالاد ذرت
ابتدا سينه ي مرغ را با قدري نمک، آب و پياز بپزيد و صبر کنيد تا آب مرغ، کاملاً جذب آن شود. پس از آن که گوشت مرغ خنک شد، آن را به قطعات مکعبي خرد...
Wednesday, September 21, 2011
سوپ گل کلم
ابتدا گل کلم را نصف کنيد، نيمي از آن را گل گل کنيد و در قابلمه ي مناسبي با مقداري آب و نمک روي حرارت بپزيد، در صافي بريزيذ و کنار بگذاريد. بعد...
Wednesday, September 21, 2011
نان خامه اي
آب، نمک، شکر و روغن را در قابلمه کوچکي ريخته و آن را روي حرارت ملايم اجاق قرار مي دهيم تا جوش بيايد. سپس آرد را يک دفعه در آب در حال جوش مي ريزيم...
Tuesday, September 20, 2011
شکلات صبحانه
پودر فندق و پودر کاکائو را در ظرفي بريزيد. کره نرم را به آن اضافه کنيد و با ميکسر مخلوط کنيد تا سفت شود. شکلات را در بخار کتري قرار دهيد تا ذوب...
Tuesday, September 20, 2011
TSO
تخم مرغ ها را خوب بزنيد و ادويه را به آن اضافه کنيد. حالا مرغ ها را درون آن بخوابانيد و کورن فلکس ها را کمي خرد کرده، مرغ را درون آن بگردانيد...
Tuesday, September 20, 2011
گروه بندی
برگزیده ها
آخر مقالات
چگونه انباری خانه را اصولی مرتب کنیم؟
روش نگهداری صحیح مدارک و اسناد مهم در خانه
«کودتا» در ایران، «اعتراض» در فرانسه؛ خوانش تطبیقی بر پایهٔ بیانات رهبر شهید
تهدید به استفاده از بمب مادر علیه ایران؛ بررسی حقوقی مسئولیت آمریکا
چی کار کنم همه چیز یادم نرود!
انگل ژیاردیا در گربه چیست و چه خطراتی برای انسان دارد؟
قانون پول تو جیبی به فرزندان دختر و پسر از مدرسه تا دانشگاه
دلیل آه کشیدن نوزادان در خواب چیست؟
خواص و عوارض پروبیوتیک + منابع غذایی مهم پروبیوتیک
چگونه مصرف برق خانه را بدون کاهش آسایش کم کنیم؟