سمنو؛ بمب ويتامين

در کشور ما از ساليان دور، مردم استفاده از جوانه گندم را به عنوان يک آيين سنتي و به شکل سمنو در سفره هفت سين لازم مي دانند. سمنو نوعي فرآورده...

Tuesday, June 14, 2011

هفت سين سلامت

سيب يکي از ميوه هاي پرطرفدار است که فوايد و خواص بيشماري در آن نهفته است. يکي از دلايل حضور هميشگي اين ميوه خوشمزه بر سر سفره هفت سين نيز به...

Tuesday, June 14, 2011

نمک، ضروري اما متعادل

همه ميدانيم که نمک خوراکي،يکي از منابع مهم تأمين سديم بدن بوده و نمک يددار بهترين و ساده ترين روش تأمين يد اضافي مورد نياز (به ويژه در مناطق...

Tuesday, June 14, 2011

امگا 3؛ حياتي در تمام زندگي

امگا 3؛ اسيد چرب ضروري است. بدان معنا که بدن ما براي ادامه حيات به آن نياز دارد که حتما آن را از طريق تغذيه دريافت کند و خود قادر به ساختن آن...

Tuesday, June 14, 2011

فوايد تره

«تره» از سبزي‌هايي است كه خواص مشابه پياز دارد. مي‌گويند بقراط حكيم اين سبزي را براي بيماراني كه مبتلا به نفخ شكم، آسم، نازايي و سل بودند، تجويز...

Monday, June 13, 2011

شماري از فوايد بِه

بِه سرشار از ويتامين‌هاي «آ» و «ب» است و از جمله ميوه هايي است كه بشر قرن‌ها قبل از ميلاد آن را مي شناخته و به خواص درماني آن پي برده است. بقراط...

Monday, June 13, 2011

فلفل؛ همه رنگش مفيده

فلفل تند سبز يا قرمز داراي ماده شيميايي «كپسيه سين» است كه طعم گرم و تند فلفل را به آن مي‌دهد و قسمت عمده خواص مفيد آن ناشي از وجود اين ماده...

Monday, June 13, 2011

خواصي چند از هويج

داوود مي‌گويد كه شنيدم امام موسي كاظم(ع) فرمودند: «خوردن هويج كليه‌ها را گرم كرده و قواي جنسي را تحريك مي‌كند». عرض كردم فدايت شوم من كه دندان...

Monday, June 13, 2011

پياز بخوريد تا سالم بمانيد

از آن حضرت است كه «پياز خستگي را برطرف، اعصاب را قوي، قوه راه رفتن را زياد و تب را از بين مي‌برد. هم چنين پياز لثه را محكم، پشت را قوي و پوست...

Monday, June 13, 2011

ليموترش، ميوه پر فايده فصل سرما

در بين ميوه هاي زمستاني ليمو ترش شايد به علت اين كه مردم تا حدودي با خواص شفابخش آن آشنايي دارند، در بالاترين سطح تقاضاي اغلب افراد قرار دارد....

Monday, June 13, 2011

خواص بي شمار چغندر

امام رضا(ع) مي‌فرمايد: «به بيماران خود برگ چغندر بخورانيد كه در آن شفا است و دردي با آن نيست و ضرري ندارد و بيمار را به خواب راحت فرو مي‌برد...

Monday, June 13, 2011

ويژگي‌هاي ميوه زيتون و روغن آن

انسان‌ها از گذشته‌هاي بسيار دور با خواص غذايي ميوه زيتون آشنا بوده و به خوبي از آن استفاده كرده‌اند. از زيتون در اكثر كتاب‌هاي آسماني مانند قرآن...

Monday, June 13, 2011

تغذيه كودكان در سنين مدرسه(1)

اگرچه ميزان رشد كودكان در 12-6 سالگي كاهش مي يابد ولي به دليل اين كه كودكان بيشتر اوقات خود را در مدرسه مي‌گذرانند و يا در باشگاه هاي ورزشي و...

Monday, June 13, 2011

خانم ها بدانند و بخوانند

يك بيماري زنانه است و به معناي وجود بافت آندومتر فعال در خارج از رحم مي‌باشد. اين بافت ممكن است در تمام بافت‌هاي بدن (به جز طحال) به وجود آيد....

Monday, June 13, 2011

بهداشت محيط كار

كاركنان مواد غذايي معمولاً با مواد اوليه، فرآورده ها، دستگاه ها، تجهيزات و مواد بسته بندي سروكار دارند. به همين دليل ميكروب‌هاي موجود بر روي...

Monday, June 13, 2011

دوقلوي به هم نچسبيده را بهتر بشناسيم

كليه‌ها عمل فوق را با تصفيه كردن بخش مايع خون به هنگام عبور از ميان آن‌ها انجام مي‌دهند. مواد لازم و اب را به خون باز مي‌گردانند و مواد زايد...

Monday, June 13, 2011

مقابله با التهاب مفصل با تغذيه مناسب (2)

برخي تحقيقات نشان داده‌اند كه تركيبي به نام «بروملايين» موجود در آناناس از بروز التهاب جلوگيري مي‌كند. به همين دليل امروزه مربيان ورزشي براي...

Monday, June 13, 2011

خروپف، موسيقي گوش خراش شبانه

خروپف يك عارضه جسمي است كه هنگام خواب با دم و گاهي هم بازدم توليد مي‌شود و باعث رنجش فرد و مخصوصاً اطرافيان مي‌گردد. اكثر افرادي كه در خواب خروپف...

Monday, June 13, 2011

هپاتيت؛ بيماري قابل انتقال

هپاتيت يك بيماري كبدي است كه موجب التهاب و صدمه، تورم و حساس شدن كبد مي شود. نهايتاً اين بيماري منجر به صدمه شديد به كبد مي‌گردد. هپاتيت انواع...

Monday, June 13, 2011

درمان چاقي يك بار براي هميشه (2)

معمولاً در افرادي كه بافت چشم آن‌ها پر عروق است، با كاهش وزن و لاغري، بافت چربي پوشاننده اين عروق تحليل رفته و دور چشم نماي تيره پيدا مي‌كند....

Monday, June 13, 2011